Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Desde la Copa del Día queremos ayudarles a ir conociendo los buenos vinos que elaboran nuestras zonas productoras. Habrá de todo y para todos los gustos, con información que esperemos les sea útil en su decisión ante una carta de un restaurante o en el vino que elige para casa.
Suelos arcillosos situados al oeste de la provincia de Valencia a unos 700m. de altitud. Los viñedos crecen en un entorno de clima continental influenciado por el Mediterráneo.
Cerro Bercial Ladera Los Cantos
Las uvas que dan origen a este vino proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Los suelos de cultivo cobran protagonismo, ya que son muy activos, con unas buenas condiciones biológicas que facilitan una rápida asimilación de la materia orgánica reincorporada, lo que permite obtener de ellos toda su expresión.
El Miracle Fusión es un vino blanco con una exótica combinación entre chardonnay, moscatel y sauvignon blanc, que lo convierten en el vino perfecto para la gastronomía actual, enriquecida con cocina étnica y multicultural.
El carácter de nuestras gentes y nuestra tierra se ha visto forjado por las numerosas pugnas que han vivido. “Pugnus”, en latín Lucha, es un homenaje a la lucha del hombre para obtener grandes vinos.
La elaboración de los vinos de San Juan se fundamenta en el trabajo sobre la materia prima, la uva. El trabajo con los viticultores se centra en la selección de viñedos marcando las pautas que favorezcan las características que posteriormente se transmiten en el vino.
La vendimia se recepciona pronto por la mañana y se procesa rápidamente con la última tecnología. Despalillado, estrujado y encubado en pequeños depósitos inoxidables.
Edad del viñedo: 30-35 años. Permanencia mínima en barrica: 24 meses. Permanencia mínima en botella: 12 meses.
Las uvas utilizadas para Rebel.lia provienen exclusivamente de la finca Finca Alfaro en Utiel-Requena, situada a 70 kilómetros de distancia del mar Mediterráneo.
Sons de Prades Familia Torres Conca de Barberà Chardonnay Viñas de Milmanda. Suelos arcillo-calcáreos profundos, ricos en limos, con un drenaje moderado y una capacidad de retención de agua muy alta, que favorecen un crecimiento vegetativo equilibrado en chardonnay y da unos vinos de carácter varietal muy aptos para la crianza. Formados a partir […]
Fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500 l con maceración en frío de cinco días. Método ‘oxo line’.
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