Megala

Megala
Bodegas Enguera
DO Valencia
60% Monastrell, 30% Marselán y 10% Tempranillo 

Hoy viajamos hasta el territorio que abarca la Denominación de Origen Valencia, concretamente hasta Fontanars dels Alforins, para proponeros la copa del día: Megala de Bodegas Enguera. Es un tinto que elabora la bodega con las mejores uvas de monastrell, marselán y tempranillo. 

Concretamente hablamos de Megala 2019. Esta fue “una de las añadas más difíciles del siglo”, afirma el viticultor de la bodega, José Vicente Gómez Carbajal. Las intensas lluvias caídas en el mes de septiembre de ese año pasarán a la historia de la región y en sus viñedos causaron importantes daños. La vendimia de las uvas con las que se elabora este tinto fue todo un reto, ya que se tuvo que llevar a cabo una exhaustiva selección de rwcimos en campo para garantizar la calidad de la uva. A pesar de todo, las noches frescas les permitieron obtener una buena madurez fenólica y aunque algo bajos, los niveles de alcohol fueron aceptables. 

Para elaborar el vino, realizan una maceración prefermentativa en frío durante cinco días, remontados suaves dos veces al día y maceración postfermentativa de 20 días. Posteriormente el vino realiza una crianza de 12 meses en barrica de roble francés de tercer-cuarto uso. 

Color: rojo intenso muy bonito. A la vista aparece un vino mucho más joven de lo que es. 

Aroma: predominan aromas florales, a rosas, clavel, aromas de bosque mediterráneo, garriga, enebro y tomillo. 

Boca: el roble está muy bien ensamblado y no domina al vino. Gran frutosidad, ciruela madura. Final de boca muy elegante, tanino dulce, fino. Tostados de madera que recuerda a aromas de chocolate, cacao, regaliz. Bien equilibrado, buena acidez. Vino muy elegante. 

Además, es un vino que evoluciona muy bien en botella complotando la fruta, desarrollando aromas a regaliz, puliendo aún más el tanino.

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