Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Desde la Copa del Día queremos ayudarles a ir conociendo los buenos vinos que elaboran nuestras zonas productoras. Habrá de todo y para todos los gustos, con información que esperemos les sea útil en su decisión ante una carta de un restaurante o en el vino que elige para casa.
Moma dels Frares es la culminación del proyecto de Bodega los Frailes. En este vino donde se funden la Monastrell como referente de una variedad autóctona tradicional y la Marselán como exponente de una variedad experimental, innovadora
Añada cálida, que debido a importantes heladas primaverales en época de floración, originó una cosecha muy corta, pero con la uva restante de gran potencia y capacidad de envejecimiento en barrica y botella.
Variedades 85% Bobal + 10% Syrah + 5% Merlot. Maceración Prefermentativa en frío, y posterior maceración de 16 días. Envejecido en barricas de primer y segundo año, de roble francés, húngaro y americano durante 11 meses.
Variedad minoritaria recuperada recientemente, no cultivada en ningún otro lugar del mundo. De brotación tardía y ciclo corto, produce bayas y racimos muy pequeños. Da vinos de alta calidad y muy potentes en color y aromas.
Los viñedos de Clos de Lôm se encuentran en el Valle dels Alforins, dentro de la zona geográfica que abarca la Denominación de Origen Protegida Valencia.
Tinto mediterráneo elaborado como los clásicos vinos de clima continental. El Paradigma de la uva monastrell.
7 Fuentes lo componen unas 35 parcelas de viticultores y de la propiedad con viñas que van desde los 10 a los 180 años de edad aproximadamente. Las alturas de los diferentes viñedos van desde los 250 a los 800 metros de altura sobre el nivel del mar.
Viñado mediterráneo de montaña, a 900 m de altitud, en Finca Calvestra (Requena).Merseguera injertada en cepas viejas de bobal. Viñedos en suelo calizo con textura limo-arenosa. Conducción en vaso en secano estricto con labranzas.
Capricho Di Vino Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc 100 %. Vino blanco joven, elaborado con la variedad Sauvignon Blanc con un toque distintivo y original. La elaboración se realiza en la época de maduración óptima de esta variedad. La vendimia se realiza por la noche. Después de 2 días de maceración prefermetativa a una temperatura constante de -2ºC, se sangra el depósito […]
Elaboración y crianza artesanal en la bodega de la Casa don Ángel, en el centro del Pago Vera de Estenas.
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