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La copa del día

Desde la Copa del Día queremos ayudarles a ir conociendo los buenos vinos que elaboran nuestras zonas productoras. Habrá de todo y para todos los gustos, con información que esperemos les sea útil en su decisión ante una carta de un restaurante o en el vino que elige para casa.

Dry Libalis

Dry Libalis es un vino que nace de la mano de Libalis para satisfacer a los consumidores que buscan ese vino sorprendente por su afrutado pero con una boca más seca.

Domino de Berzal Graciano

Este es un vino monovarietal de uva graciano; una uva escasa y singular con la que perseguimos igualmente un vino singular; una uva exigente que obliga a un trabajo en viñedo minucioso para un resultado excelente.

Pizarra

Variedad: Mencía 100% añada: 2012. Fermentación en troncocónicos de roble francés. Elaborado con racimo entero pisado con los pies. Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés.

Tombú Dostares

Vendimiado a mano racimo a racimo y fermentado con su propia levadura tras un prensado ligero sin maceración para obtener el máximo de fruta sin verdor. Fue una vendimia cálida y seca, con una maduración larga y equilibrada.

Valtravieso Tinta fina

100% Tinta Fina. La uva procedente de una única parcela de nuestro pago de «El Obispo», (conducido a la manera tradicional en «vaso»), fue vendimiada a mano en cajas de 15 kg, a mediados del mes de octubre, con una intensa concentración de antocianas, aromas y con excelente acidez.

Chardonnay Colección

Fue en la última semana de Agosto, al igual que en los años “normales”, cuando el Chardonnay de nuestro preciado pago “Lapiedra” estuvo en su mejor momento de madurez.

Attis

Subzona de producción: Val do Salnés. Clase de vino: blanco seco. Variedad: 100 % Albariño. Emparrado (pérgola tradicional). Selección de parcelas de unos 25 años de edad media.

Sòtil

El porqué del nombre: el “sòtil” es la superficie que separa dos pisos, y es también el espacio sobre el cual se colocan las tejas y por donde se termina una casa.

Lealtanza Rosado

100%Tempranillo. Rosado sabroso, fresco y afrutado, elaborado exclusivamente con Tempranillo. Ambrosía de dioses para disfrutar por los mortales un día apacible de verano.

Viña Pedrosa Crianza

Variedad: 100% Tinta del país. Permanencia en barrica 18 meses. Barricas de roble francés y roble americano. Fecha de embotellado fulio de 2014. Vendimia manual. Consumo próximos 8-10 años. Temperatura de servicio: 16-17 grados. Producción por hectárea: 4.000 Kg. Edad del viñedo: 20-25 años. Producción 228.000 botellas.