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La copa del día

Desde la Copa del Día queremos ayudarles a ir conociendo los buenos vinos que elaboran nuestras zonas productoras. Habrá de todo y para todos los gustos, con información que esperemos les sea útil en su decisión ante una carta de un restaurante o en el vino que elige para casa.

Pazo Piñeiro

100% Albariño vendimiado a mano racimo a racimo y fermentado con su propia levadura tras una maceración de 24 h en tanque y prensado ligero para obtener la máxima potencia y carácter varietal.

Malleolus Sanchomartín

Elaboración: 28 días de maceración en depósitos de 3.000 Kg., fermentación maloláctica en barrica de roble americano y una crianza en barrica nueva de roble francés durante 18 meses.

Bienbebido Queso

Fermentación en depósitos de hormigón, sin llegar a superar los 24 grados. Maloláctica en barricas de roble francés, donde el vino estuvo alrededor de 4 meses. 100% Tinta fina.

Generación 1 de Bodegas Gandía

Generación 1 es el homenaje de Bodegas Vicente Gandía a su fundador y a la autóctona bobal.

Leonor

Leonor es calificado como el vino “rebelde” de Jerez. Este Palo Cortado, cuya elaboración está rodeada de misterio, podría ser descrito como un Amontillado en nariz y un Oloroso en boca. La vendimia en el “Marco de Jerez”, como en la mayoría de las grandes zonas productoras de vino, desempeña un papel trascendental en el sector vinícola. El otoño y el invierno son, por lo general, suaves.

Ugarte Reserva

Eguren Ugarte: “La sabiduría sosegada”

Heredad de Emina Chardonnay

Variedad: 100% Chardonnay. Tradicional en blanco.

Lavia 10

Monastrell 80% Syrah 20%. 12 meses en roble francés, el 40% en barricas de 500 litros y el 60% en cuba de madera. 750 m.

Abadal Nuat

Las puntuaciones que publica anualmente la prestigiosa web norteamericana The Wine Advocate, y de la que se hacen eco internacionalmente el resto de medios, consolidan la trayectoria de Abadal y posicionan de forma excelente el Abadal Nuat con 91 puntos.

Tobía Gran Reserva

Viñedos: zona Rioja Alta, en San Asensio un 30%; y Zona Rioja Alavesa, en Baños un 70%.

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