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Culpar a los periodistas de un conflicto en el que somos meros altavoces es lo último en lo que deben entrar los Consejor Reguladores del Vino. Si los medios son prescriptores ideales cuando hablan excelentemente del trabajo que se realiza en el sector es torpe matar al mensajero cuando el contenido de la información no satisface.

Probablemente a un peninsular resulte desconocida, a la vez que divertida, la palabra guachinche o guachinchear. Sin embargo, para los habitantes de las Islas Canarias, especialmente los del norte de Tenerife, los guachinches (bochinches en Gran Canaria) son toda una institución. Y sí, además de sonar divertido, los guachinches también lo son.

Aún estamos estrenando el año y ya hay un grupo de peña dispuestos a amargarnos la vida.

Como siempre.

El sector del vino es uno de los pilares más notables de la economía española. Respetado en el mercado exterior, se ha convertido en uno de los sectores que sigue funcionando medianamente bien, pese a que muchas de las medidas políticas adoptadas a su alrededor están muy alejadas de las demandas del mismo.

José Antonio López Vamos, nos queda el último empujón para finiquitar un año que, como siempre, para unos ha sido estupendo y para otros, horrible. Sea como sea y venga como venga, la realidad es que nos quedan trescientos sesenta y seis días (ya sé que es bisiesto) para arrepentirnos de los propósitos que hicimos […]

Llegamos a las últimas horas del año con la satisfacción de haber obtenido su respaldo. Pero cuando llegue la liturgia de las 12 uvas llegará también el momento del cava en su máxima expresión. Ahí van algunas recomendaciones.

¿Qué restaurantes visitaban los Mista, Albelda, Baraja, Cañizares y compañía? Buena parte de ellos tuvieron mucho que ver en los éxitos deportivos de aquel Valencia de hace una década, que dio una tremenda alegría a su fiel afición conquistando en pocos días una Liga y una Copa de la UEFA en Göteborg. ¿Se ceñían a la estricta nutrición actual a base de pasta? La respuesta es no.

José Antonio López Ánimo, que ya queda menos para pasar el trago. Todos sabemos lo que es la Nochebuena, pero, no crean, la realidad puede superar, con creces a la imaginación. El cuñao, ese que lo sabe todo, se ha preparado a conciencia. Con eso de que hay que llevar a casa a un invitado […]

No están todos los que son, porque es difícil, pero sí hemos querido hacer una pequeña selección de productos que irían bien con un menú tipo de Nochebuena, que no es otro que el que prepara la anfitriona de los millones de cenas que se producirán en los hogares españoles.

Las plazas de prácticamente la totalidad de las ciudades centroeuropeas albergan en estas fechas los tradicionales mercados navideños: espacios llenos de magia en los que encontrar todo tipo de regalos, decoración navideña, degustaciones de productos típicos y en los que poder deleitarse los sentidos con las luces de colores, el olor a pino fresco o canela y el aroma dulzón del… vino caliente.