Actualidad

El Chef Quique Dacosta, poseedor de siete estrellas Michelín (tres en ‘Quique Dacosta Restaurante’ de Dénia, dos en Flores Raras de València y dos más en Deessa de Madrid), será nombrado Embajador del Cava de Requena el próximo jueves 15 de octubre en un acto que tendrá lugar en el restaurante Deessa de Madrid.

¿Tienes ya tu Bono Comercio VLC 2026 y eres amante del vino valenciano? Entonces estás de suerte. El club de vinos 5bselección forma parte de los comercios adheridos a la nueva campaña impulsada por el Ayuntamiento de València y la Cámara de Comercio.

Coviñas ha participado en una jornada de aprendizaje experiencial sobre el futuro del enoturismo sostenible en la comarca con alumnos del Grado en Gestión Turística y del Ocio de la Universidad Europea de Valencia. Un espacio en el que han unido sinergias para diagnosticar problemas, compartir conocimiento y aportar soluciones efectivas a los desafíos a los que se enfrenta el sector.

El tinto Dussart Pedrón Le Bobal 2023, perteneciente a la DO Utiel-Requena, se ha coronado como el «Mejor Vino del Mediterráneo 2025» al lograr la puntuación perfecta de 100 puntos y el Gran Oro en el certamen impulsado por Alicante Gastronómica.

Comparten pasión por el vino. Se conocen desde hace casi tres años y ya trabajan juntos en los proyectos que el viticultor valenciano Javi Revert tiene entre manos. Alessandro Manzoni ha sabido ganarse su confianza a base de trabajo, talento y pasión. Así nade Spiral de Vi, de una realidad muy sencilla.

Ha acabado la cosecha de uva en El Renegado. La Fiesta de la Vendimia de Bodegas Nodus se ha convertido en todo un emblema de la bodega. Se ha convertido en un día de celebración con amigos. Con todos esos restauradores que apuestan por tener Nodus en sus cartas y sus mesas. Y ya van 12 ediciones, siendo esta, sin duda, la más emotiva de todas las celebradas

El legado vitivinícola que Rafa Cambra está cincelando con calma en su querido Fontanars sigue levantando elogios. Palabras de esas que a Rafa todavía «le cuesta» escuchar por su perfil discreto. Pero a la vez palabras merecidas que reconocen a uno de los enólogos que han cambiado la historia del vino valenciano.

Los empresarios hosteleros de la provincia de València han reconocido el trabajo que la ciudad de Requena como Ciudad Española del Vino, galardón otorgado por Acevin. Y lo ha hecho durante la ceremonia de entrega de sus premios 2026, un evento que se ha convertido en los últimos años en la gran noche de la gastronomía de la provincia.

Requena, en su papel de Ciudad Española del Vino, ha brillado con luz propia en la novena edición del D*na Festival en Dénia. Durante el certamen, que reunió a figuras de la talla de Quique Dacosta y Ferran Adrià en torno a la reivindicación del conocimiento gastronómico compartido, la localidad valenciana exhibió su enorme riqueza enológica.

Este fin de semana Dénia se viste de gala con una nueva edición de su D*na Festival, un evento que se ha convertido en referencia obligada del sector gastronómico de la Comunitat y un escaparate que pone en valor el producto de proximidad para el resto de España.