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El sector del vino valenciano está repleto de historias de valientes emprendedores que apostaron por ser profetas en su tierra. Dentro de ese grupo de apasionados emprendedores destaca el modelo de Bodegas Hispano Suizas, impulsado por Rafa Navarro y Pablo Ossorio.

El president de la Generalitat valenciana, Juanfran Pérez Llorca, ha elegido la Bodega Redonda de Utiel, sede del Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena, como escenario de su primer discurso de Fin de Año como jefe del Ejecutivo valenciano.

La Casa de la Cultura de Camporrobles acogió este sábado la celebración del Día de Tierra Bobal, una jornada con la que esta marca de turístico conmemoró su sexto aniversario, reafirmando su papel como proyecto de cohesión, desarrollo turístico sostenible e identidad compartida en la comarca.

La entrada de Bodegas Hispano+Suizas al mercado estadounidense es una realidad. Si semanas atrás eran la revista Wine Enthusiast y Michael Franz los que elogiaban los vinos de la firma afincada en la pedanía requenense de “El Pontón” en el mercado norteamericano, ahora es The Tasting Panel el que se suma a las grandes críticas que alaban el desembarco de la bodega de Requena con dos tintos a tierras más allá del Océano Atlántico.

El territorio del interior de Castellón está lleno de sorpresas, paisajes mágicos y una gastronomía singular. En él emerge la comarca del Alto Palancia, un espacio en el que la naturaleza y el trabajo agrícola construyen un paisaje en el que destacan viñedos, almendros y olivos. En esta tierra encontramos Saborita, una iniciativa ecológica afincada en Segorbe y que trabajan olivos centenarios y almendros de la variedad Marcona.

El 2025 quedará en la memoria de la DOP Alicante como un año de contrastes y madurez. Un año en el que el viñedo ha vuelto a recordar su fortaleza frente al clima y la DO ha reforzado su posicionamiento como nunca, su valor de marca y su conexión con la cultura, la gastronomía y el territorio.

Bodegas Enrique Mendoza cierra el año de la mejor de las formas, ampliando su catálogo con dos nuevas referencias que refuerzan su vínculo con el territorio y la viticultura de origen. Hablar de esta bodega es hacerlo de una de las más emblemáticas el vino alicantino. Un proyecto familiar ha construído sus cimientos desde la coherencia, el conocimiento del territorio y una forma de entender la excelencia que va mucho más allá de la calidad técnica del vino. Para la familia Mendoza, la excelencia es, ante todo, una cuestión de respeto hacia las personas, el paisaje y el territorio. 

La península ibérica ha sido tierra de muchas civilizaciones. Y la Comunitat Valenciana no es una excepción, por ella han pasado íberos, romanos, árabes y fenicios entre otras. Uno de esos vestigios que dejan claro el paso de la historia, y de sus respectivas civilizaciones, es el yacimiento de los Villares, ubicado a escasa distancia de la localidad valenciana de Caudete de las Fuentes.

Su aroma y su intenso color rojo oscuro ya nos indican que no estamos ante un turrón cualquiera. Su creador, tampoco: Albert Adrià, uno de los mejores y más creativos chefs del mundo, formado en las cocinas de El Bulli de su hermano Ferran.

Con la llegada al mercado de los primeros vinos Viñerón DO Utiel-Requena y las fiestas navideñas, la Denominación de Origen Utiel-Requena ha presentado un nuevo vídeo para seguir dando a conocer este proyecto, que pone en valor a los 9 viñerones que actualmente están inscritos.