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Déjate seducir por el mundo del vino

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Actualidad

Finca Cor Ví: paisaje, origen y corazón para cumplir un sueño

Luis Corbí llegó al mundo del vino desde la pasión. Farmacéutico de formación y profesión, siempre sintió un pálpito especial con él. Así lo constantan sus múltiples viajes de ocio que acababan con algunas de las zonas productoras más importantes del mundo como destino.

… Y las tierras del interior dejaron de ser invisibles

Siempre estuvieron ahí, siendo bellas y contempladas por aquellas civilizaciones que las habitaron durante miles de años. Pero hubo un tiempo en que el hombre las dejó huérfanas y emigró a la ciudad en busca del gran sueño. Ellas siempre estuvieron ahí, tan cerca y durante un tiempo tan lejos. Tanto que incluso les inventaron un nombre: ‘La España Vaciada’. Ellas siguieron ahí impasibles.

Cañitas Maite. Un Viaje a alguna parte

Muy pocos restaurantes y cocineros han conseguido en un día lo que consiguieron Javier Sanz y Juan Sahuquillo, cocineros de Cañitas Maite en Madrid-Fusión el pasado 2 de junio.

Pela Roques: el bello syrah nacido de suelos jurásicos que fueron lodo marino

Es temprano en la Sierra del Tejo. La niebla baja por sus laderas esperando que los primeros rayos del sol la disipen. Hemos quedado a sus pies, con el Pico del Tejo como testigo de excepción, con Toni Sarrión. Allí se ubica Conejeros, la parcela de algo más de tres hectáreas de la que nace el último de los vinos de finca que ha llegado al porfolio de Mustiguillo.

Valencia acepta el reto de tardear con cava: ¡Aforo Completo!

La Asociación de Elaboradores de Requena ha mostrado una enorme imaginación para adaptarse a las circunstancias excepcionales que seguimos viviendo. Ante la imposibilidad, por protocolo, de organizar su tradicional Feria del Cava Valenciano en el Mercado de Colón de Valencia, le ha echado imaginación con una completa oferta de actividades que sustituyan un evento consolidado […]

Delmoro, el blanco «de pueblo» que es una explosión de mineralidad

Javi Revert y Víctor Marqués son amigos desde hace años. Comparten una filosofía plena de romanticismo en su interpretación de la enología. Elaborar vinos puros, con nervio, vibrantes y que sean el reflejo de un viñedo especial es su declaración de intenciones. Cada uno camina con su proyecto, Javi en su querida La Font de la Figuera, Víctor en el mágico paraje de Casa Lo Alto. De la inquietud de hacer algo juntos nació La Comarcal.

Sutileza y elegancia para el nuevo cava rosé ecológico y vegano de Sierra Norte

La bodega valenciana Sierra Norte ha ampliado su oferta de cavas ecológicos y veganos con la incorporación de Pasión Cuvée Brut Rosado. Se trata del primer cava rosado que elabora y que viene a completar la gama ‘Pasión Cuvée’, que presentó el año pasado con el lanzamiento de un Brut Nature con 9 meses de crianza en botella y de un Brut Nature Reserva, con 15 más de meses de reposo en rima.

DO Utiel-Requena: José Miguel Medina se mantiene como presidente

La DO Utiel-Requena ha renovado esta semana los cargos de la mesa de su Consejo Regulador, tras la celebración de elecciones recientemente a este organismo. Por acuerdo unánime, se nombró como presidente a José Miguel Medina, que ya ostentaba el cargo en la anterior legislatura. De esta manera, el órgano de gestión sigue una línea continuista […]

Salvador Manjón, presidente por consenso de la DO Valencia, apela a la unión

Salvador Manjón Estela ha sido elegido por unanimidad, nuevo presidente del Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia, sustituyendo en el cargo a Cosme Gutiérrez Ruiz. “Solo desde la unión es posible luchar en un mundo globalizado», ha señalado antes de llamar al sector a “superar posibles discrepancias y, desde el respeto, trabajar juntos y unidos”.

Villena, la siguiente parada de la exposición ‘3000 años de historia del vino Alicante’

El pasado 12 de noviembre, coincidiendo con el Día de la Monastrell convocado por el Consejo Regulador de la DOP Alicante para destacar los valores del varietal y el territorio en la zona, inauguraron la exposición itinerante ‘3000 años de cultura del vino Alicante’ en Villena, la capital del Vinalopó Alto.