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Actualidad

El producto local, protagonista de las Jornadas del Arroz Ciudad de Cullera

La localidad valenciana de Cullera celebra del 6 al 22 de octubre las “Jornadas Gastronómicas del Arroz Ciudad de Cullera”, en las que una decena de restaurantes ofrecerán menús especiales basados en el arroz y los entrantes del mar y de la huerta.

Murviedro: 90 años y mucha alma

Murviedro ha celebrado sus 90 años de historia inaugurando su espectacular Cueva Museo en La Villa de Requena. Enoturismo de altos vuelos para la comarca y unas instalaciones espectaculares en las que el visitante comprenderá el peso de vino en la comarca… y el de la seda.

Trencadish marida la cocina de Kike Jiménez con los vinos del Grupo Rioja Alta

El restaurante Trencadish acoge mañana jueves, 5 de octubre, una cena maridaje en la que se combinarán las creaciones culinarias de Kike Jiménez con los principales vinos del grupo Rioja Alta, como Viña Ardanza, Pazo de Seoane Rosal o Áster Finca El Otero, entre otros.

Rueda recoge más de 83 millones de kilos de uva en la vendimia

La vendimia de este año 2017 ha sido de las más tempranas de la historia de la D.O. Rueda, ya que comenzó el pasado 16 de agosto con la variedad Sauvignon Blanc (variedad de ciclo vegetativo más corto que el resto). Se han dado las condiciones ambientales más satisfactorias de los últimos tiempos, con grandes contrastes de temperaturas entre el día y la noche que ayudan a mantener la calidad de la uva. Sin embargo, la recolección ha sido de un 23% menos respecto al año 2016.

Todos con México

Los restaurantes 2 Estaciones y Casa Amores han organizado una comida benéfica a favor de los damnificados por los terremotos de México. Ambos locales, ubicados en el barrio de Ruzafa, han ideado un cuidado menú que suma la exquisitez de la comida mexicana con deliciosas elaboraciones de la cocina española.

Los secretos del azafrán de La Mancha llegan a Valencia

La Facultad de Farmàcia de la Universitat de València acoge los días 4 y 5 de octubre el III Foro Técnico Azafrán de La Mancha, que tiene como objetivo incrementar el conocimiento de esta especia –la única que cuenta con este nivel de protección en España–, entre estudiantes, profesionales de la hostelería y entre los consumidores en general. Para ello se desarrollarán una serie de ponencias, comunicaciones técnicas, mesas redondas y showcookings que tendrán al ‘oro rojo’ como protagonista.

Nodus celebra un ‘Día de la Vendimia’ muy sabroso

En Nodus se vendimia uva, sí. Con esa uva se elaboran excelente vinos, también. Pero además, la firma que se asienta en La Colonia Agrícola El Renegado destaca por su frescura a la hora de dar a conocer novedades. Y eso volvió a demostrar en su ya tradicional día de vendimia celebrado en la finca y en el que no faltó un almuerzo campero con carnes de Vacum.

Mercado Colón, el corazón de la capital de la alimentación sostenible

El Mercado Colón, uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad de València que cuenta con cien años de historia dedicada a la gastronomía y a la alimentación, presenta su programa de actividades culturales y gastronómicas que cerrarán el año de València como Capital Mundial de la Alimentación Sostenible en este 2017.

Añada Conocimiento: espacio de intercambio y conocimiento asociado al turismo el vino

La Ruta del Vino de Rioja Alavesa acaba de presentar un nuevo portal que incluye toda su oferta formativa dirigida especialmente a trabajadores del sector y que la sitúa una vez más a la vanguardia del enoturismo en el país. Con el nombre de ‘Añada Conocimiento’, esta plataforma se convierte en un espacio único de interacción, intercambio y gestión del conocimiento asociado al turismo del vino.

Hispano Suizas, mejor bodega de España para La Razón

Hispano Suizas recogió anoche en Madrid el premio al mejor proyecto vitivinícola en los II premios Gastro&Cia que otorga el diario La Razón y que destaca a las personas y empresas que abanderan la gastronomía española en el mundo. El jurado destacó que la bodega “reúne una viticultura tradicional, una enología innovadora y una exportación inteligente”.