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El turismo del vino visto desde su vertiente más cultural es una de las piezas que mueve el proyecto de Pago de Tharsys. Y es que la firma asume también, con el notable gusto que tiene, una función muy importante como centro de aprendizaje, de encuentro y de debate alrededor del vino, en el que son bienvenidos tanto profesionales como neófitos.

La firma se ubica en San Antonio de Requena, justo a la espalda de la estación de alta velocidad. Una casa solariega del s. XIX preside un finca que es un mar de viñedos. Poco a poco han ido añadiendo elementos hasta lograr un conjunto que es una auténtica bombonera del mundo del vino.

La Bodega Baronía de Turís propone estos días a los consumidores de vino “brindar de una forma diferente” con su nuevo ‘Baronía Blue’, una bebida aromatizada a base de vino, elaborada con uvas Malvasía y Moscatel, de gran presencia en la viticultura de la zona. Buscar cómo conquistar al consumidor joven, ese que el sector está perdiendo, es la piedra filosofal de este tipo de productos.

Cuando despiertes mañana, al levantar el día, grita desde tu interior un TE QUIERO que salga de lo más profundo de tu corazón. Un TE QUIERO para las personas que conoces y para las que no. Un TE QUIERO universal que una a todos en pos de una ilusión.

El cava Castillo de Perelada Brut Rosado Torre Galatea es, sin duda, un espumoso con mucho arte… y con mucha historia. Tanto el diseño de su etiqueta, la caligrafía empleada y su nombre, evocan al gran genio surrealista, al ampurdanés más universal: Salvador Dalí.

La firma valenciana Clos Cor Ví se ha convertido en una de las revelaciones más notables del panorama neológico. Se trata de una de las opciones más diferentes de cara a los regalos navideños. Quizás sea su carácter diferenciador, pues sólo elabora vinos blancos con variedades centroeuropeas, el que le haya permitido abrirse en un sector dónde la competencia es muy dura.

Dejamos Ciro con la mudanza a su actual enclave en Campanar recién hecha. Hoy nos encontramos que la maquinaria está perfectamente engrasada. Que todo fluye a una espectacular velocidad de crucero y que la magia de Julio en cocina e Inés en sala hace el resto. Son unos perfectos anfitriones que garantizan una calidad espectacular en el plato y en la copa. Un valor seguro en Valencia.

Ellos, Bodega Sierra Norte, dicen haber dado un importante giro a su familia de vinos Cerro Bercial. Y cierto es. Pero no lo es menos que acaban de cerrar el círculo de una gama espectacularmente estructurada junto a sagas como Fuenteseca y Pasión. Ahora aprovechan este viraje para reducir a dos las referencias de su saga más exclusiva Cerro Bercial. Así la firma sigue afianzándose como una referencia obligada entre los vinos de corte mediterráneo.

Con la llegada de la Navidad llegan también gestos solidarios. Tres cocineros de mucho nivel como María José Martínez de Lienzo, Juan Carlos Exojo de Julio Verne y Sergi Peris, cocinarán para el colegio “Imperial de Niños Huérfanos San Vicente Ferrer”. Sergi Peris, repetirá un día después con una espectacular cena solidaria a beneficio de Pequeño Deseo.

La bodega logra que cuatro de sus vinos sean los mejores de su categoría: Tantum Ergo Rosé en Mejor Espumoso, Impromptu Sauvignon Blanc en Mejor Blanco Joven, Impromptu Rosé Mejor Rosado y Bassus Pinot Noir Mejor Tinto con crianza corta.