Los vermuts que conquistan Russafa con una experiencia gastronómica muy valenciana

Este sábado 19 de octubre, el barrio de Russafa se convertirá en el corazón del vermut en Valencia con una nueva parada de la ruta ‘Un vermut i mo n’anem‘. Algunas de las bodegas más emblemáticas de la Comunitat Valenciana estarán presentes para deleitar a los asistentes con una selección exclusiva de vermuts artesanales que prometen ser los protagonistas indiscutibles de la jornada.

Bodega Teulada presentará su Vermut Artesano, un clásico que conserva el toque dulce característico de su variedad, representando a la perfección la tradición vermutera de la región. Junto a él, el Distinguit Vermut, una propuesta más compleja gracias a su paso por barricas de madera, combina las notas amargas de las hierbas maceradas con el toque semi-dulce del vino base, creando un aperitivo único y sorprendente. Por su parte, Bodega Vegamar llegará con su Vermouth Rouge ¡OH LALA!, una opción artesanal envejecida en toneles de roble americano. Este vermut destaca por su elegancia y sofisticación, logrando un equilibrio impecable entre aromas y sabores, perfecto para quienes buscan una experiencia más refinada.

La Baronía de Turís ofrecerá su aclamado Vermut Artesanal 13:30, una creación con un excelente equilibrio entre dulzor, amargor y acidez. Este vermut, de color caoba anaranjado, es ideal para disfrutar solo con hielo y una rodaja de naranja, o acompañado de ahumados y encurtidos, haciendo de él una opción versátil y deliciosa. Bodegas Urbanas presentará su amplia gama de vermuts Ciento Volando, una línea ecológica que explora diferentes perfiles de sabor. Desde el refrescante Ciento Volando Naranja, con un marcado sabor a naranja que conecta directamente con los aromas de la tierra valenciana, hasta el ligero y cítrico Ciento Volando Blanco, que destaca por sus notas de azahar. También se podrá disfrutar del Ciento Volando Rosado, un vermut ligero y perfecto para quienes se inician en el mundo del vermut, y el Ciento Volando Tinto, una versión clásica con un toque moderno que combina tradición y novedad en cada sorbo.

Toda esta extraordinaria oferta de vermuts estará acompañada de una exquisita propuesta gastronómica diseñada por el hostelero valenciano Jordi Gil, propietario de Alenar Bodega Mediterránea y del nuevo restaurante Borgia, en la céntrica calle Caballeros. Entre las opciones gastronómicas destacan las tradicionales gildas, las sofisticadas tartaletas de pericana de Bocairent, y las mini-cocas frías, platos diseñados para ofrecer un maridaje perfecto con los vermuts artesanales que se servirán durante la jornada.

Horarios

La jornada arrancará a las 12h en La Escuela de Ruzafa, ubicada en la calle Dènia 32, con un showroom que se extenderá hasta las 16h, donde los asistentes podrán descubrir y disfrutar de las distintas catas de vermut, junto con la cuidada gastronomía de Jordi Gil. El segundo punto clave del día será Bodega Biosca, en la calle Doctor Serrano 20, donde a las 13h, Pere Mercado, de Bodegas Vegamar, dirigirá la experiencia Descifrando la fórmula del vermut, revelando los secretos detrás de esta icónica bebida. A las 16h, Biosca acogerá un tardeo vermutero que culminará con la esperada experiencia de Coctelería Creativa a las 19h, dirigida por el bartender italiano Michele Speca, quien enseñará a preparar cócteles con vermut, como el Negroni y el Manhattan, poniendo el broche final a esta jornada llena de sabores y tradición.

Entradas y packs disponibles

Las entradas para cada parada de la ruta están disponibles en 5bselección.es por 15 euros, e incluyen cuatro degustaciones de vermut, un vaso serigrafiado y acceso a la mejor gastronomía local. Las tapas van desde pinchos de tortilla y gildas, hasta marineras con ensaladilla rusa y anchoas. Para aquellos que deseen combinar el showroom con una de las experiencias, existe un pack especial de 27 euros que asegura una jornada completa llena de sabores y descubrimientos.

La ruta «Un vermut i mo n’anem» continuará el próximo sábado 9 de noviembre en el emblemático barrio de El Carmen, en la sede de la Denominación de Origen Valencia. Este recorrido, organizado por 5barricas en colaboración con bodegas locales, cuenta con el apoyo de la Generalitat Valenciana y Turisme Comunitat Valenciana, y promete seguir ofreciendo experiencias inolvidables en torno al vermut y la gastronomía local.

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