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Déjate seducir por el mundo del vino

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DO Alicante

Los vinos de Alicante son Mediterráneo puro. Desde La Marina hasta las montañas alicantinas, se extiende un buen número de bodegas que mantienen en la mayoría de casos el carácter familiar del negocio. Monastreles de prestigio en los tintos, blancos aromáticos de Moscatel y las afamadas Mistelas elaboradas en los Riuraus, son algunas de las grandezas del sector vinícola alicantino.

Mención especial el apasionante mundo de El Fondillón, un tipo de vino de Alicante único en el mundo y con una especial protección dentro de la Denominación de Origen Alicante. Sus principales virtudes son que procede de la sobremaduración de la uva monastrell en la cepa (y como tal está tipificado). Algo que se puede hacer en Alicante en determinadas vendimias gracias al largo verano y a la poca humedad y limpieza del ambiente que se produce entre octubre y noviembre que puede alargar el ciclo de vida de la uva monastrell (ya de ciclo tardío) hasta estos fechas. Otra de sus singularidades es que el alcohol procede exclusivamente de la uva, por lo que su fermentación es biológica: no recibe añadidos de ningún tipo. Esto también lo diferencia de otros vinos protegidos aunque que guarde algunas semejanzas organolépticas como los Oportos o algunos vinos de Jerez, que si tienen añadidos. El mínimo de alcohol permitido es de 16º. El mínimo de crianza es de 10 años. Lo que lo hace especial y diverso es también el tipo de toneles y barricas utilizados. El envejecimiento del producto se realiza de forma tradicional por el sistema de soleras, con la mezcla de las más antiguas con un porcentaje controlado de otras más nuevas, lo que provoca una gran riqueza de producto. También puede realizarse mediante añada, es decir con las mezclas de vinos de una misma añada. En el etiquetado del producto, a partir del año 2014 quedarán definidos ambos sistemas.

El Fondillón de Alicante es uno de los productos históricos de esta denominación de origen, pues – crecido en la propia huerta de Alicante – era el producto de más alto nivel y mejor valorado en la historia, siempre presente en casas reales, en historias de leyendas, en la literatura, etc. de lo que ha quedado constancia en numerosos testimonios.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante se creó en el año 1957 para gestionar la Denominación de Origen que había sido reconocida en el año 1932. Su actual sede se encuentra en la ciudad de Alicante y trabaja en la certificación del origen “Alicante” y la promoción de esa misma certificación y de la cultura vitivinícola de Alicante. Este año la prestigiosa Guía Peñín le ha otorgado la distinción de DOP Mejor Valorada de España.

Disfruta de un menú exclusivo para los amantes del vino alicantino

Los fanáticos del buen comer y del buen beber son bienvenidos al restaurante Warynessy a través de un menú ‘Wine Lovers’ pensado al detalle para ellos. Una carta compuesta por seis platos para compartir maridados con tres copas de vino de la D.O. Alicante, y un postre  que podrás disfrutar en la localidad de Villena.

Bodegas Xaló, la más premiada de la Comunitat Valenciana en los premios PROAVA 2020

Bodegas Xaló se alza como la más premiada de la Comunidad Valenciana en el Concurso de Vinos de Proava 2020, con tres oros, dos platas y dos bronces. 

Giró de Abargues, el pequeño tesoro de Pepe Mendoza

La bodega Pepe Mendoza Casa Agrícola da la bienvenida a la primera añada oficial de la variedad giró, lanzando al mercado Giró de Albargues, un vino tinto con aromas que ofrecen una sensación en boca fresca y de buena acidez.

Visita Bodegas Francisco Gómez a través de sus productos ecológicos

Si aún no tienes planes para este fin de semana, Bodegas Francisco Gómez te ofrece un plan que no podrás rechazar, su ruta enológica en su finca La Serrata, ubicada en el municipio alicantino de Villena. Disfruta de una visita guiada acompañada de una espectacular cata de embutidos ibéricos maridados con cuatro de sus grandes vinos.

«Tenemos una calidad y un legado cultural en los vinos que otros no pueden tener»

Joan Guía, enólogo de Finca Collado, es un valenciano de 40 años que lleva casi media vida dedicándose a lo que más le gusta: el sector vinícola. Estuvo un tiempo trabajando en Fontanars dels Alforins, donde tuvo contacto con el proyecto de Finca Collado, el que ahora se ha convertido en el proyecto de su vida.

IV Jornadas gastronómicas y culturales de Sax

La localidad de Sax ha puesto en marcha las IV Jornadas gastronómicas y culturales de Sax bajo el lema ‘Ven, saborea y disfruta’, una experiencia con la que podrás conocer Sax de una forma divertida, diferente y completa.

Bodegas Bocopa te invita a degustar sus vinos desde casa

Bodegas Bocopa nos invita a su última cata el próximo viernes 25 a las 20:30 horas, mediante una transmisión interactiva en vivo.

La venta de Vinos Alicante DOP desciende más de la mitad en los meses de pandemia

Un muestreo entre 12 bodegas alicantinas confirma que la comercialización de vinos de la Denominación de Origen Protegida Alicante se ha reducido una media de 57,84% desde marzo a agosto de 2020, los meses en los que se ha vivido el confinamiento y los siguientes estados provocados por la Covid-19.

‘Terreta Wine Academy’ lanza un nuevo capítulo de ‘Vinos ideales para este verano’

El singular proyecto ‘Terreta Wine Academy’ lanza el próximo jueves 24 de septiembre una nueva videocata de ‘Vinos ideales para este verano’ donde podrás aprender un poco más sobre los vinos alicantinos.

La vendimia 2020 en la DOP Alicante ya tiene padrinos

Teodora Moglia Aioanei y Alejandro Medina Aznar son los padrinos de la nueva añada 2020 que se está vendimiando en estos momentos en la zona de la DOP Alicante. Ambos son los ganadores de la promoción que puso en marcha el Consejo Regulador.