Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
23 octubre, 2025
Vall de Xaló Blanco
Bodegas Xaló
DOP Alicante
Moscatel de Alejandría
Hoy os proponemos un vino blanco joven seco que demuestra, una vez más, que la variedad moscatel no tiene porque ser un vino dulce. Hablamos de Vall de Xaló Blanco, un vino con el sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida Alicante que elabora la cooperativa alicantina Bodegas Xaló exclusivamente con la variedad Moscatel de Alejandría. Es un vino blanco ligero, fresco y muy aromático.
Este pertenece a la gama de vinos ‘Vall de Xaló’, tres referencias que nacen de tierras alicantinas, concretamente en Xaló, un municipio que pertenece a la comarca de la Marina Alta o centralmente conocido como ‘la Vall del Pop’, un territorio con una gran tradición vitivinícola. Una cultura que se refleja por completo en estos tres vinos que, además, han conseguido diferentes galardones en concursos nacionales e internacionales como el Top Wine o Premios Monovino que reconocen su calidad y proyección.
Entre su amplio abanico de productos, los que pertenecen a la veterana gama ‘Vall de Xaló’ son algunos de los más conocidos de Bodegas Xaló. Vall de Xaló Tinto es un vino joven, elaborado mayoritariamente a partir de uvas de Giró o Garnacha, es fresco ligero y muy afrutado. Vall de Xaló Rosado también está elaborado con la variedad Giró. Se trata de un vino muy frutal, pero a la vez fresco y agradable. Y, por último, Vall de Xaló Blanco elaborado con la variedad más representativa de esta comarca: Moscatel de Alejandría. Es ligero, fresco y muy aromático.
Color: vino limpio y transparente, brillante, atractivo a la vista. Color amarillo pajizo pálido con ribetes verdosos.
Aroma: intensidad aromática alta. A copa parada destacan los aromas limpios y frescos a flores blancas, fruta blanca de hueso y cítricos. Sin duda estamos ante un vino elaborado con la variedad más representativa de la Marina Alta: Moscatel. A copa agitada se intensifican los aromas florares, apareciendo también aromas a pétalos de rosa, aumentando la sensación de frescura.
Boca: de paso ligero, seco y muy fresco. Perfecto equilibrio entre acidez (notablemente elevada, lo que le aporta frescura) y frutosidad. Postgusto final ligeramente amargo aunque muy agradable, propio y exigible en la variedad moscatel.
Un vino que se convierte en el compañero perfecto de esos arroces y pescados a pie de playa, o con otras opciones como pizza.
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