Déjate seducir por el mundo del vino

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Destacamos

Lucía Serratosa: la brisa fresca y dulce del vino valenciano

Su carrera profesional no parecía tener nada que ver con esto, aunque su graduado en dirección de empresas le ha servido para afrontar con más solidez un proyecto que se muestra imbatible y que ha pasado de ‘cero a ochenta mil’ botellas en menos de tres años.

09/12/2022 Sin comentarios

El regalo perfecto para estas Navidades lo tiene Casa del Vino de Jávea

Mar Lafuente Queda muy poco para que llegue una de las fiestas más señaladas del calendario: las Navidades. Días llenos de amor, felicidad y celebración. Fechas en las que vuelve la ilusión de regalar y compartir momentos con los nuestros. Estamos a tan solo unos días de esta festividad y nuestras cabezas ya están dándole […]

09/12/2022 Actualidad Sin comentarios

Rebeca García: «Poder llamarnos Cava de Requena es el mejor regalo de Navidad»

El Tribunal Superior de Justicia de Madrid se ha pronunciado en favor de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, que desde hace algo más de un año venían reclamando la inclusión del término ‘Requena’ para definir la subzona resultante de la zonificación impulsada desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava.

08/12/2022 Actualidad Sin comentarios

María José y Miguel Velázquez: los ‘creyentes’ en el origen que caminan los suelos de Fontanars

Miguel y su hermana María José Velázquez, apostaron un día por aceptar el reto de su padre, Carlos Velázquez, de elaborar sus propios vinos en la finca familiar de Casa Los Frailes. Una vez estrechadas las manos y aceptado el reto, no había marcha atrás.

07/12/2022 Personajes Sin comentarios

Actualidad

Sierra Norte presenta la nueva añada de 1564 Natural Red

Bodega Sierra Norte ha presentado la nueva añada de 1564 Natural Red, un monovarietal 100% syrah. Este vino, ecológico y vegano, se obtiene a partir de una vendimia manual para seleccionar con el máximo cuidado y atención cada racimo.

El regalo perfecto para estas Navidades lo tiene Casa del Vino de Jávea

Mar Lafuente Queda muy poco para que llegue una de las fiestas más señaladas del calendario: las Navidades. Días llenos de amor, felicidad y celebración. Fechas en las que vuelve la ilusión de regalar y compartir momentos con los nuestros. Estamos a tan solo unos días de esta festividad y nuestras cabezas ya están dándole […]

Llega el III Mercado de Navidad ‘Castelló Ruta de Sabor’

La Diputación de Castellón organiza del viernes 9 al  domingo 11 de diciembre el III Mercado de Navidad ‘Castelló Ruta de Sabor’. Una muestra de los productos gastronómicos de la provincia a modo de escaparate que pondrá en valor las elaboraciones locales y que se ubicará en la Plaza Huerto Sogueros.

Rebeca García: «Poder llamarnos Cava de Requena es el mejor regalo de Navidad»

El Tribunal Superior de Justicia de Madrid se ha pronunciado en favor de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, que desde hace algo más de un año venían reclamando la inclusión del término ‘Requena’ para definir la subzona resultante de la zonificación impulsada desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava.

Reportajes

Coviñas: la ‘constelación’ de cepas viejas que se adelantó a las tendencias del mercado

Hemos vuelto a uno de esos lugares en los que nos sentimos como en casa porque llevan el significado del cooperativismo al máximo nivel. Hablamos de Coviñas, un proyecto en el que forman parte más de 3000 familias para defender con gusto y estilo esa afamada tierra de viñas: la comarca de Requena-Utiel.

Vegamar suma un nuevo espacio gourmet para disfrutones en Valencia

En pleno corazón de Valencia, concretamente en el barrio de L´Exposició, Vegamar ha dejado claro que puede conseguir todo lo que se proponga. Abre otro local gourmet para los paladares más exquisitos, suma y sigue en su expansión por todo el territorio nacional, y nosotros hemos tenido la suerte de visitarlo en primicia a unos días de su apertura oficial.

El Otro Vino: la vinoteca valenciana con esencia argentina

Valencia tiene un rincón muy especial con un guiño a Argentina. El Otro Vino es uno de esos espacios en los que despertar todos los sentidos, con el vino como claro protagonista. Al frente de este proyecto se encuentran Ricardo y Silvia, una pareja que desde hace ya más de cuatro años decidieron «reinventarse» poniendo en marcha un negocio que daba solidez a esa inquietud personal por el mundo vitivinícola.

Celler Mar de Vins, el «proyecto de vida» de dos apasionados del mundo del vino

Alicante esconde proyectos que enganchan y Celler Mar de Vins es uno de ellos. Un proyecto con alma que camina de la mano del respeto y la pasión por los viñedos; que busca enriquecer las tierras y sacar de ellas, con mucho cariño, auténticos tesoros.

Personajes

María José y Miguel Velázquez: los ‘creyentes’ en el origen que caminan los suelos de Fontanars

Miguel y su hermana María José Velázquez, apostaron un día por aceptar el reto de su padre, Carlos Velázquez, de elaborar sus propios vinos en la finca familiar de Casa Los Frailes. Una vez estrechadas las manos y aceptado el reto, no había marcha atrás.

Personajes

Rodolfo Valiente: el talento de un enólogo que toca acordes de vinos inolvidables

Aunque el vino llamó tarde a sus puertas en lo que a su carrera profesional se refiere, a Rodolfo Valiente siempre le ha corrido por las venas. Cuando este llamó a su puerta él ya había pasado muchas vendimias arrimando el hombro con la familia en las fincas que esta poseía en Requena.

Personajes

Sergio Balaguer: “los vinos alicantinos están viviendo una subida muy grande”

Gastronomía o enología, ese era el debate interno de Sergio Balaguer cuando pensaba lo que quería estudiar. Una conversación con su padre bastó para darse cuenta de que las cocinas no estaban hechas para él y de que se iba a decidir por la enología.

Zona DO

Juan Carlos Pavía: entrega y empeño por conservar sus raíces

Su vinculación con el mundo del vino era casi inevitable. Estudió Farmacia aunque su familia siempre estuvo ligada a la viticultura, lo que le llevó a cursar un Máster de Enología y Viticultura en la Escuela de Ingenieros Agrónomos de Madrid. Su bisabuelo ya era destilador, y sus padres se conocieron a través de este apasionante sector; cuando un estudiante de la estación enológica de Requena se enamoró de una de las nietas de un profesor.

Personajes

Gastronomía

Cal Paradís. Miguel Barrera, un fiel exponente de Castellón Ruta de Sabor

No es fácil el día a día para Miguel Barrera y su familia. Algo lejos de la costa turística de Castelló, Miguel siempre ha apostado por su proximidad, por la cercanía de la Sierra de Espadán y todo aquello que le proporcionan sus tierras.

Gastronomía

Tharsys City Blanco

Tharsys City Blanco Pago de Tharsys DO Utiel-Requena 100% macabeo Os proponemos la copa del día: Tharsys City Blanco, un monovarietal 100% macabeo elaborado por la bodega Pago de Tharsys. Esta referencia se obtiene a partir de una vendimia manual, prensado directo de la uva y desfangado estático a baja temperatura del mosto flor. La […]

La copa del día

Señorío de Iniesta Bobal Rosé 2021

Vino rosado 100% bobal de cultivo orgánico. Ecológico y vegano, es elaborado por la Cooperativa UCI mediante procesos que garantizan la sostenibilidad y el máximo respeto al medio ambiente. Refrescante y afrutado, marida perfectamente con entrantes, mariscos, pescados y quesos frescos. 

La copa del día

Lualma 2019

Lualma es el primer vino de la quinta generación de Barahonda, es un juego de tres: tres varietales, tres personalidades. En la monastrell encontramos la fortaleza de Lucía, en la Tintorera la amabilidad de Alfredo y en la syrah la dulzura de Martina. Estas tres variedades pasan 18 meses en barricas de roble francés, Monastrell en barricas de 500 litros y syrah y tintorera en barricas de 225 litros.

La copa del día

Zona DO

El éxito de los Vinos Alicante DOP en el Concurso de Vinos Ecológicos CV y en el Certamen de Cavas y Espumosos

Los Vinos Alicante DOP demuestran, una vez más, la calidad de sus productos en el Concurso de Vinos Ecológicos de la Comunitat Valenciana y el Certamen Vinos Espumosos y Cavas que organizan PROAVA y CAECV con el apoyo de la Conselleria.

DO Alicante

La prensa alemana especializada visita la DOP Jumilla

El pasado 26, 27 y 28 de octubre la DOP Jumilla recibió la visita de periodistas alemanes pertenecientes a varios medios de renombre. El grupo estuvo acompañado en su visita por este magnífico territorio en todo momento por Christina Müller, experta en comunicación vitivinícola y vinos españoles

DO Jumilla

Sergio Balaguer: “los vinos alicantinos están viviendo una subida muy grande”

Gastronomía o enología, ese era el debate interno de Sergio Balaguer cuando pensaba lo que quería estudiar. Una conversación con su padre bastó para darse cuenta de que las cocinas no estaban hechas para él y de que se iba a decidir por la enología.

Personajes

Diálogos de Arte y Vino: el proyecto de la DOP Jumilla que pone la vendimia en el centro

El proyecto es una suma de vídeos documentales donde se narra el encuentro entre tres profesionales de disciplinas diferentes. En el primer capítulo, los diálogos llevarán a la creación de una pieza exclusiva de cerámica, partiendo de la inspiración acumulada entre viñedos.

DO Jumilla

5b Events

Bodegas Urbanas, un oasis en medio de la ciudad para amantes del vino

A las afueras de Godella, en Valencia, se encuentra un proyecto dedicado en cuerpo y alma al amante de los vinos: Bodegas Urbanas. Y es que en esta ubicación no solo se venden vinos, sino que también se elaboran. Diego y María, los encargados de hacer este sueño realidad y ponerlo en funcionamiento, tienen un dicho que bien podría ser la filosofía de este lugar: «si la ciudad no puede ir a los viñedos, traemos la uva a la ciudad y elaboramos aquí estos vinos».

Cañas&Barro, el Castillo de Buñol y una cata en familia

¿Quieres deleitar tu paladar con una cata, conocer el Castillo de Buñol del S. XI, pasar una buena tarde aprendiendo aspectos sobre vinos con música de fondo? No tienes que decidirte, ya que Vinos Cañas&Barro te trae estas tres experiencias juntas el día 24 de septiembre.

Les Useres celebra la VIII Feria del Vino los días 28 y 29 de mayo

5b. La Feria del Vino de Les Useres celebra este año su octava edición. El Ayuntamiento del municipio castellonense junto a las bodegas locales organiza este evento en el que los visitantes podrán disfrutar de las referencias y la gastronomía locales de Les Useres y la provincia. En las jornadas se podrán degustar los vinos […]

Un maridaje con obras literarias de la mano de ‘Enoliteratura’

5b. La Biblioteca de Onda será la ubicación escogida para celebrar el próximo sábado 21 de mayo a las 19:00 horas ‘Enoliteratura’. En esta jornada, se maridarán vinos y obras literarias en una velada que tendrá como protagonista a la escritora y artista plástica, Anna Moner. A través de la cata de vinos y la lectura […]

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