Déjate seducir por el mundo del vino

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Imagen: San Sebastián Turismoa

Destacamos

Celebra el Día del Villazgo de Pinoso disfrutando de su gastronomía y productos autóctonos

El próximo domingo 12 de febrero los pinoseros saldrán a la calle a celebrar los 197 años de la creación del municipio de Pinoso. Como llevan haciendo desde hace 26 años, la agenda de este día estará llena de actividades, pero también de ofertas especiales por parte de varios establecimientos como carnicerías o bodegas y menús especiales de los restaurantes.

06/02/2023 Gastronomía Sin comentarios

Coviñas está presente en la BWW, este año con imagen renovada

Coviñas está participando esta semana en la Barcelona Wine Week (BWW), que se está llevando a cabo desde hoy hasta el 8 de febrero en el recinto de Montjuic de la feria de Barcelona.

06/02/2023 DO Utiel-Requena Sin comentarios

Disfruta con FestIN, el festival que rompe las barreras entre arte y gastronomía en Valencia

Hoy da comienzo la III edición de FestIN, un festival único en Valencia que conecta gastronomía y arte del 3 al 12 de febrero. Durante estos diez días, podremos disfrutar de una programación con actividades de lo más completa.

03/02/2023 Gastronomía Sin comentarios

Disfruta de las XV Jornadas de la Trufa en Vistabella del Maestrat

Del 10 al 12 de febrero, Vistabella del Maestrat celebra las XV Jornadas de la Trufa, una feria que contará con numerosas actividades bajo el protagonismo del «oro negro» de la gastronomía. Esta iniciativa, organizada por el Ayuntamiento de Vistabella con la colaboración de la restauración local, la tienda en línea de productos para animales Professional.dog y la Rondalla de Vistabella, cuenta con una agenda completa para que el público pueda disfrutar del sabor y potencial de este alimento tan preciado.

03/02/2023 Actualidad Sin comentarios

Actualidad

Celebra el Día del Villazgo de Pinoso disfrutando de su gastronomía y productos autóctonos

El próximo domingo 12 de febrero los pinoseros saldrán a la calle a celebrar los 197 años de la creación del municipio de Pinoso. Como llevan haciendo desde hace 26 años, la agenda de este día estará llena de actividades, pero también de ofertas especiales por parte de varios establecimientos como carnicerías o bodegas y menús especiales de los restaurantes.

Coviñas está presente en la BWW, este año con imagen renovada

Coviñas está participando esta semana en la Barcelona Wine Week (BWW), que se está llevando a cabo desde hoy hasta el 8 de febrero en el recinto de Montjuic de la feria de Barcelona.

Disfruta con FestIN, el festival que rompe las barreras entre arte y gastronomía en Valencia

Hoy da comienzo la III edición de FestIN, un festival único en Valencia que conecta gastronomía y arte del 3 al 12 de febrero. Durante estos diez días, podremos disfrutar de una programación con actividades de lo más completa.

Disfruta de las XV Jornadas de la Trufa en Vistabella del Maestrat

Del 10 al 12 de febrero, Vistabella del Maestrat celebra las XV Jornadas de la Trufa, una feria que contará con numerosas actividades bajo el protagonismo del «oro negro» de la gastronomía. Esta iniciativa, organizada por el Ayuntamiento de Vistabella con la colaboración de la restauración local, la tienda en línea de productos para animales Professional.dog y la Rondalla de Vistabella, cuenta con una agenda completa para que el público pueda disfrutar del sabor y potencial de este alimento tan preciado.

Reportajes

Imagen: San Sebastián Turismoa

¡Txotx! Que corra la sidra

¡Txotx! Es la llamada, la palabra mágica, el grito que avisa a los parroquianos para que acudan con sus vasos a la sala de barricas (kupelas) y degusten en fila india, directamente del recipiente, la sidra vasca de la temporada. Todo un ritual en el que no falta la rica gastronomía vasca, con los típicos menús de sidrería, y en el que la camaradería y el buen humor están muy presentes.

Clos de Lôm, un proyecto mágico en el paraíso de Fontanars dels Alforins

Dirigir una empresa, le viene de familia. Lucia Serratosa nos recibe hoy en el fantástico viñedo de Clos de Lôm, 300 hectáreas en Fontanars del Alforins, en pleno corazón de Terres dels Alforins. Ese mar de viñas convierten la finca en una de las mayores extensiones privadas de España. En el corazón de esta extensión nace Clos de Lôm, la joya de la familia que tiene su origen en 1836.

Imagen: Basotxerri

El vino más navideño

Clavo, canela, anís estrellado, cáscara de limón o naranja, azúcar… y vino caliente. Estos son algunos de los ingredientes del ‘glühwein’ (vino caliente en alemán), la bebida estrella de los mercados navideños en buena parte de Europa que sirve para calentar el cuerpo en los fríos inviernos continentales y alegrar el corazón.

Coviñas: la ‘constelación’ de cepas viejas que se adelantó a las tendencias del mercado

Hemos vuelto a uno de esos lugares en los que nos sentimos como en casa porque llevan el significado del cooperativismo al máximo nivel. Hablamos de Coviñas, un proyecto en el que forman parte más de 3000 familias para defender con gusto y estilo esa afamada tierra de viñas: la comarca de Requena-Utiel.

Personajes

José León: «la bobal puede competir sin complejos con cualquier otra variedad»

Las Mercedes del Cabriel es el resultado de la enorme pasión de Pepe León por la uva y de la paciencia que tuvo desde que adquirió la finca hasta que embotelló los primeros granos de bobal.

Zona DO

Pepe Hidalgo: el caballero del ilustre apellido escribe su propia y brillante historia

Pepe Hidalgo Camacho llegó a tierras valencianas en 2005 y desde entonces ha contribuido de manera excepcional a engrandecer la historia del vino valenciano.

Personajes

Juan Carlos García: «Debemos centrarnos en las uvas autóctonas para sorprender al mundo»

Juan Carlos García es uno de esos químicos que ha acabado escogiendo el camino de la enología. Una vocación anunciada si tenemos en cuenta que proviene de una familia de viticultores; sus antepasados ya elaboraban vino y lo comercializaban a granel.

Perfiles

Vicent Penadés: “el futuro es ilusionante, pero aún queda mucho por hacer”

Desde bien joven ha tenido muy claro a lo que se quería dedicar, la agricultura sería la guía de su camino profesional. Y así ha sido. Vicent Penadés es Ingeniero agrónomo y, desde hace unos cuantos años, gerente de la bodega valenciana Vinya Alforí.

Zona DO

Gastronomía

Celebra el Día del Villazgo de Pinoso disfrutando de su gastronomía y productos autóctonos

El próximo domingo 12 de febrero los pinoseros saldrán a la calle a celebrar los 197 años de la creación del municipio de Pinoso. Como llevan haciendo desde hace 26 años, la agenda de este día estará llena de actividades, pero también de ofertas especiales por parte de varios establecimientos como carnicerías o bodegas y menús especiales de los restaurantes.

Gastronomía

Safrà

La copa del día de hoy nos traslada hasta el territorio que abarca ‘Terres dels Alforins’, concretamente hasta Moixent, donde nacen las uvas del Celler del Roure. Hablamos de Safrà, un vino tinto criado en tinajas y elaborado con un 70% de mandó y un 30% de arcos. 

La copa del día

Yarza. A caballo entre las propuestas de producto y la cocina contemporánea

Desde el primer momento, Manu Yarza tuvo claro el concepto que quería desarrollar. Y esa primera y fundamental premisa era desarrollar una cocina de mercado donde la calidad del producto que ofreciera fuera excelente. Luego, y gracias a su formación, sabía que las propuestas personales serían las que marcarían su carta y sus propuestas.

Gastronomía

Disfruta con FestIN, el festival que rompe las barreras entre arte y gastronomía en Valencia

Hoy da comienzo la III edición de FestIN, un festival único en Valencia que conecta gastronomía y arte del 3 al 12 de febrero. Durante estos diez días, podremos disfrutar de una programación con actividades de lo más completa.

Gastronomía

Zona DO

Celebra el Día del Villazgo de Pinoso disfrutando de su gastronomía y productos autóctonos

El próximo domingo 12 de febrero los pinoseros saldrán a la calle a celebrar los 197 años de la creación del municipio de Pinoso. Como llevan haciendo desde hace 26 años, la agenda de este día estará llena de actividades, pero también de ofertas especiales por parte de varios establecimientos como carnicerías o bodegas y menús especiales de los restaurantes.

Gastronomía

Coviñas está presente en la BWW, este año con imagen renovada

Coviñas está participando esta semana en la Barcelona Wine Week (BWW), que se está llevando a cabo desde hoy hasta el 8 de febrero en el recinto de Montjuic de la feria de Barcelona.

DO Utiel-Requena

Esteban Torres Sagra, ganador del concurso de microrrelatos sobre la monastrell con ‘Círculos bermejos’

El microrrelato titulado Círculos bermejos, de Esteban Torres Sagra, es el ganador del segundo concurso de microrrelatos en torno a la monastrell que el CRDOP Alicante convoca para la celebración del día de este varietal, el más importante en cuanto a representatividad y expresión en la zona.

DO Alicante

La bodega La Niña de Cuenca participa en el proyecto Biovidman

La DO Manchuela participa en un proyecto de I+D que pretende recuperar y seleccionar biotipos autóctonos castellanomanchegos de dos de sus variedades más reconocidas: la Bobal y el Airén.

DO Manchuela

5b Events

Bodegas Urbanas, un oasis en medio de la ciudad para amantes del vino

A las afueras de Godella, en Valencia, se encuentra un proyecto dedicado en cuerpo y alma al amante de los vinos: Bodegas Urbanas. Y es que en esta ubicación no solo se venden vinos, sino que también se elaboran. Diego y María, los encargados de hacer este sueño realidad y ponerlo en funcionamiento, tienen un dicho que bien podría ser la filosofía de este lugar: «si la ciudad no puede ir a los viñedos, traemos la uva a la ciudad y elaboramos aquí estos vinos».

Cañas&Barro, el Castillo de Buñol y una cata en familia

¿Quieres deleitar tu paladar con una cata, conocer el Castillo de Buñol del S. XI, pasar una buena tarde aprendiendo aspectos sobre vinos con música de fondo? No tienes que decidirte, ya que Vinos Cañas&Barro te trae estas tres experiencias juntas el día 24 de septiembre.

Les Useres celebra la VIII Feria del Vino los días 28 y 29 de mayo

5b. La Feria del Vino de Les Useres celebra este año su octava edición. El Ayuntamiento del municipio castellonense junto a las bodegas locales organiza este evento en el que los visitantes podrán disfrutar de las referencias y la gastronomía locales de Les Useres y la provincia. En las jornadas se podrán degustar los vinos […]

Un maridaje con obras literarias de la mano de ‘Enoliteratura’

5b. La Biblioteca de Onda será la ubicación escogida para celebrar el próximo sábado 21 de mayo a las 19:00 horas ‘Enoliteratura’. En esta jornada, se maridarán vinos y obras literarias en una velada que tendrá como protagonista a la escritora y artista plástica, Anna Moner. A través de la cata de vinos y la lectura […]

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