Reportajes

Les acercamos hoy otro rincón en el que disfrutar la cultura del vino en un entorno privilegiado. Se trata de uno de los proyectos enoturísticos más importantes, si no el que más, de la Comunidad Valenciana. Les hablamos de la finca Hoya de Cadenas.

Queremos comenzar una serie de entregas con recomendaciones de los tipos de vino que apetecen para el verano. Y lo hacemos con los blancos, los reyes de las terrazas de playa, las mesas con pescado y marisco, con arroces… Y nuestros recomendados deben ser sólo un punto de partida. Pues esperamos interactúen y nos hagan llegar sus sugerencias, o el vino que blanco que les haya sorprendido.

La temporada de verano en la Comunitat Valenciana no es solo sol y playa. El club de alojamientos y restaurantes de interior Temps propone una selección de planes originales para los que busquen unas vacaciones diferentes en plena naturaleza.

Los grandes chefs están poniendo de moda recuperar los sabores de antaño, lo que se denomina ‘la cocina de la abuela’ en algo más que las croquetas. Por algo será. Pero mientras por el retrovisor vigilamos si esferifican el potaje de semana santa o hacen una gelatina de fabada, les hablaremos del modesto proyecto que Marisa y Roberto emprendieron hace un año en la calle Grabador Esteve de Valencia.

Bodega, restaurante, vinoteca, alojamiento y actividades enoturísticas. Ese es el abanico de posibilidades que ofrece Clos Figueras, un espacio ubicado en la localidad tarraconense de Gratallops, en pleno corazón del Priorat, y dirigido por la reconocida familia Cannan.

Nos encontramos en plena temporada de calçots, esa cebolla alargada típica del interior de Catalunya, que se suele comer asada y acompañada de una rica salsa elaborada con ñoras, tomates, ajo y almendras picadas.

El enoturismo está de moda. Actividades como visitas a bodegas, catas comentadas, paseos por la viña o incluso la participación en la vendimia son cada día más demandadas por los amantes del vino y los ‘buscadores’ de nuevas experiencias.

Emplazada en lo alto de una pequeña colina, meta de un sinuoso camino con cipreses que evoca la Toscana y dominando el embrujante paisaje de viñedos, bosque y olivos de la comarca catalana del Priorat, se encuentra la bodega Torres.

Ya les presentamos en 2015 el proyecto del Museo del Vino de Pagos del Rey en la localidad de Toro. Ahora es el European Museum Forum el que lo ha elevado a la categoría de cultura, sin ningún otro tipo de matiz, nominándolo al prestigioso galardón de Mejor Museo Europeo, en el que compite con referencias mundiales a nivel cultural.

El enorutismo gana adeptos a pasos agigantados en España. Más por la oferta privada que por algo estructurado por un nexo integrador. Hoy queremos acercarles algunas sugerencias por si les sirven para celebrarlo.