Se advierte al usuario del uso de cookies propias y de terceros de personalización y de análisis al navegar por esta página web para mejorar nuestros servicios y recopilar información estrictamente estadística de la navegación en nuestro sitio web. Política de cookies · Acepto · No acepto

Déjate seducir por el mundo del vino

Menú

Personajes

«Llevo en la sangre el entusiasmo y el amor por el mundo del vino»

«La Casa de Las Vides reúne varios encantos para el visitante: el valle de Albaida, que es un oasis; una finca con la esencia desde que se fundó, pero restaurada de una manera meticulosa para que siga manteniendo su encanto, sus paisajes y las preciosas vistas a la sierra; y, por supuesto, un vino tradicional hecho con cariño».

«Los vinos valencianos se han situado en el mapa por calidad»

El mundo de la sumillería no se cierne exclusivamente en la recomendación de un vino que sea la pareja perfecta para nuestro plato. Un buen sumiller debe ser capaz de dominar muchas y diversas disciplinas que le permitan brindar cualquier menú a golpe de copa.

José Luis Torres: La admiración por ‘el saber’ de un padre

José Luis Torres empezó su andadura profesional en el ámbito de la viticultura, pero al poco tiempo decidió estudiar enología. “Me guío por el sentido común, mucho del que me transmite mi padre. Él no se da cuenta, pero atesora un gran conocimiento y me lo transmite a diario mientras podamos, esporgamos, trabajamos en la bodega…

«Las bodegas de Alicante hemos dado un salto en calidad»

Hace ya diez años que el mundo del vino cautivó a Víctor López, sumiller y Community Manager de Bodegas Bocopa. Siendo fiel a su pasión por la comunicación, empezó encargándose de las redes sociales de la bodega, después también empezó a trabajar la publicidad y el marketing de esta, hasta ahora que se ha convertido en el responsable de comunicación de Bocopa.

Juan Piqueras: El Quijote de las viñas abandonadas

Con una clara apuesta por la mínima intervención, la valorización de viñas viejas abandonadas y la reivindicación de las variedades autóctonas, el proyecto de Juan Piqueras arranca formalmente en 2014, aunque bien podría decirse que había estado gestándose desde siempre. Juan recuerda siempre su vida entre viñedos.

Juanjo Martínez: «El Alto Turia es maravilloso y elaborar vinos aquí, mi sueño»

El Alto Turia lleva unos años despertando de un letargo prolongado en materia vitivinícola. Las condiciones naturales y climáticas de la zona han hecho que convivan interesantes apuestas emprendedoras a sumarse a otras bodegas ya existentes. Y los resultados están ahí.

«Castelló ha recuperado la ilusión por elaborar vino»

Al frente de esta entidad se encuentra Juan Carlos Pavía, presidente de la IGP Castelló, un farmacéutico de profesión que tiene el mundo del vino inyectado en la sangre.

«El enoturismo online ha llegado para quedarse»

MGWines es uno de los grupos bodegueros que ha decidido apostar por tener mujeres en su equipo directivo. María Miñano es una de ellas, actualmente es la directora de enoturismo de MGWines y forma parte de la directiva de la Ruta del Vino Alicante, aunque también lo compagina impartiendo clases relacionadas con el sector sanitario en la Universidad Miguel Hernández.

‘El vino que se toma en Europa se define en Valencia’

«Es la única herramienta que existe hoy en el mundo para representar y cuantificar de forma objetiva el sabor de un vino. Hasta ahora el sabor de un vino se representaba de una manera absolutamente subjetiva que dependía del criterio individual de cada persona al probar un vino». Así define Diego Fernández su proyecto Wine Luthier.

«En Alicante se hacían los vinos más caros del mundo»

El encanto y la tradición del mundo del vino fue, entre otras cosas, lo que hizo que David Carbonell, copropietario de Vins del Comtat, se lanzase a trabajar en este sector. La bodega fue fundada por su padre, que colaboraba muy de cerca con ellas, pues se dedicaba al mundo de la maquinaria vinícola, una profesión muy tradicional en Alcoy.