Gastronomía

Las casas vacías. Las calles llenas. Vamos, vamos, que estamos en Fallas y esto sólo ocurre, por desgracia, una vez al año. Si fuera más a menudo seríamos un poco más felices.

Palomino Fino 100%. Amontillado. Crianza mínimo 8 años en botas de roble americano siguiendo el sistema tradicional de Solera. La vendimia en el “Marco de Jerez”, como en la mayoría de las grandes zonas productoras de vino, desempeña un papel trascendental en el sector vinícola. El otoño y el invierno son, por lo general, suaves.

Bienvenidos. Esperamos disfruten de una de las fiestas más importantes del mundo, Las Fallas. Y de una de las gastronomías más importantes de España. La valenciana. Abierta al mundo. No me negarán que las GRANDES FIESTAS FALLERAS vienen con tiempos. Vienen, pero con todos para disfrutar.

Tipo de vino: Tinto. D.O. Toro Vendimia Seleccionada Variedad: 100% Tinta de Toro.

No he podido resistirme a la tentación de disfrutar de las Jornadas Gastronómicas de Castilla La Mancha que celebra el restaurante Julio Verne. Hasta el domingo están a la orden del día.

Petit Verdot 100%… Criado en barricas de roble nuevo durante 14 meses, Rabia es un vino suntuoso, ensamblado lentamente, desbordando delicadeza y vigor.

Vamos a tener unas fiestas que van a dar mucho que hablar también en el terreno gastronómico. Poco a poco iremos comentando las múltiples posibilidades de pasarlo bien, que ya toca. De momento, no se pierdan la avanzadilla, que ya es importante.

Los que pateamos Valencia tenemos la suerte de encontrarnos con noticias estupendas y sorprendentes. Esto me ocurrió hace unos días, cuando yendo por la calle Martí, a la altura del número 20, me encuentro con un establecimiento que es nuevo.

Tinto con 22/26 meses de Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano. Monastrell, Cabernet.

Ya está en marcha. Desde el 25 de febrero hasta el 6 de marzo podremos disfrutar de la mejor gastronomía a precios muy asequibles. Sí, ya sé que me dirán que hay tiempo para conocer y reconocer a estos restaurantes, pero, no se olviden, como buenos españoles lo dejamos todo para el final y nos quedamos “a dos velas”.