Gastronomía

Grupo Saona, la conocida firma valenciana de restauración, abre este martes, 11 de junio, un nuevo restaurante Saona en Madrid, ubicado en el barrio de Chamartín, en la calle General Gallegos, 2. Bajo el lema “Saboreando el mediterráneo”, este nuevo local contará con el primer chiringuito Saona en la ciudad, una amplia terraza cubierta de 100 metros cuadrados inspirada en el Mediterráneo; un espacio para saborear donde siempre es verano.

Restaurante Esencia celebra este jueves, 13 de junio, una cata muy especial junto a una de las bodegas alicantinas que ha conquistado el paladar de gran parte de la crítica, Gutiérrez de la Vega. Esta bodega, una de las más prestigiosas del sector vinícola español, está comandada por Felipe Gutiérrez, que será la persona que dirigirá la cata de sus vinos bajo el nombre “Paseando con Felipe. Vinos a través de un espejo”.

La finca de El Sitio de San Juan, está situada en el municipio de Tacoronte (norte de Tenerife y famoso por sus caldos), orientada al norte pero mirando al Atlántico y al Teide y ubicada a una cota media de 313 metros sobre el nivel del mar.

Viognier 85% y Moscatel 15%. Vega Tolosa está orientada a elaborar vinos de calidad y comercializarlos por todo el mundo. Toda la maquinaria fabricada con la última tecnología, junto con el parque de barricas de roble francés y la experiencia de muchísimos años investigando nuevas creaciones enológicas; se ha conseguido una gama de vinos aptos, […]

La General de vinos te presenta este varietal 100% tinta fina. Procedente de viñedos situados en el corazón de la D.O. cercanos a Roa y Aranda de Duero. Tras una cuidadosa vendimia manual y cuatro meses de crianza en barricas de roble francés y americano obtenemos este vino con toques especiados y frutales, robusto y equilibrado en boca.

Un multivarietal elegante y muy equilibrado.Cada año las variedades utilizadas varían, buscando lo mejor del viñedo.

Una tapa de suprema de Gallo Pedro, crema de caldero de Torrevieja y alcachofa de la Vega Baja confitada en AOVE Jaime Rosell, elaborada por el chef del restaurante Rincón de Capis de Torrevieja José Luis Cases, ha sido escogida como la Mejor Tapa MadeinCV en un concurso celebrado en el CDT de València. Cases participará el próximo 27 de junio en una acción promocional de la gastronomía valenciana que tendrá lugar en La Haya con motivo de la celebración del Día Mundial de la Tapa, en la que estarán presentes reconocidos cocineros valencianos.

Tempranillo 100 % Más de 50 años. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Macera- ción con hollejos y fermentación de 24 días a 28ºC. 18 meses en roble Francés (2/3) y Americano (1/3) y 18 meses en botella.

Caldereta de pescado de roca y marisco, Raya al horno, Pulpo a la menorquina, Oliaigua, Calabacín relleno… la gastronomía menorquina es una tentación para los paladares más exigentes. Y para saborearla en todas sus ricas variedades y matices, nada mejor que una escapada del 7 al 16 de junio recorriendo la isla siguiendo el aroma de sus mejores guisos. ‘Menorca en el plato’ es la sabrosa propuesta de 17 de restaurantes de nueve municipios para dar un paseo culinario por esta Reserva de la Biosfera.

El barrio del Cabanyal-Canyamelar ya cuenta con un nuevo espacio gastronómico concebido para el tapeo y el encuentro social. Los productos de temporada y proximidad son la columna vertebral de Mercabañal