Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Desde la Copa del Día queremos ayudarles a ir conociendo los buenos vinos que elaboran nuestras zonas productoras. Habrá de todo y para todos los gustos, con información que esperemos les sea útil en su decisión ante una carta de un restaurante o en el vino que elige para casa.
Tempranillo 100 % Más de 25 años. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación de 21 días a 28ºC. 14 meses en roble Americano (2/3) y Francés (1/3) y 12 meses en botella.
Crianza de 14 meses en barrica y mínimo de 12 meses en botella. Fermentación con levaduras autóctonas, larga maceración, fermentación maloláctica en barrica, de roble francés de primer y segundo año. Un vino que expresa la personalidad propia de la finca. Un vino robusto, franco, complejo, lleno de matices. Vino cálido, equilibrado y con una complejidad suave.
El proceso de elaboración de Selección Finca El Molar 2012, cuenta con un cuidadoso proceso buscando ofrecer un vino con mucha personalidad. Selección de sus mejores parcelas de Merlot, Cabernet y Syrah.
Realizado a partir del mosto flor procedente del sangrado de uvas tintas de la variedad bobal, autóctona de Fuentealbilla, tras una corta maceración pre-fermentativa.
Este vino ha sido elaborado a partir de uvas de la variedad Bobal, tras el seguimiento de su maduración para determinar el momento óptimo de vendimia, una rigurosa selección de la uva en nuestros viñedos y finalmente la vendimia ha sido de forma manual.
Este vino tiene su origen en nuestros viñedos de más de 60 años, en los que se inicia de forma clara la potencialidad de calidad y equilibrio necesaria para la elaboración de un vino con carácter.
100% Merlot. Seleccionamos las mejores uvas de Merlot maduras de nuestros pagos y las vendimiamos por la noche para aprovechar el frescor y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. Disponemos de remolques tolva que van directamente de la viña a la bodega.
Variedad: 100% Garnacha. Medida: 0,75 l. Características del Viñedo: Viñedos de monte de 35 a 60 años de edad situados a 600-700 metros de altitud, con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.
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