Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Un viaje por la trufa negra y su incorporación a la cocina
La trufa negra o la Tuber Melanosporum, era un ingrediente prácticamente desconocido para la mayoría de los restaurantes de nuestra Comunitat.
La IV Feria Profesional de Vinos y Alimentos Ciudad de Alicante regresa con más fuerza que nunca
La IV Feria Profesional de Vinos y Alimentos Ciudad de Alicante 2025 ya se está preparando para abrir sus puertas el próximo lunes 3 de marzo en el Hotel Alicante Golf, un evento que se está convirtiendo en referente en el sector gastronómico y vitivinícola de la Comunitat Valenciana.
La Canetana apuesta por vinos más puros y expresivos utilizando depósitos de hormigón
En su constante búsqueda por perfeccionar la calidad de sus vinos y extraer lo mejor de sus viñedos, Bodegas La Canetana ha decidido dar un paso más en su camino: ha introducido depósitos de hormigón en su proceso de vinificación.
La perfecta cena en armonía de Borgia y los vinos de Toni Sarrión
Mañana, 25 de febrero, Bodega Mustiguillo celebra una cata maridaje en el exquisito wine bar Borgia, el nuevo proyecto de Jordi Gil en el corazón de València. En ella, Toni Sarrión ensalzará las maravillas de sus elaboraciones de los proyectos Mustiguillo y Hacienda Solano, junto a la armonía de los platos que han diseñado Tomi Soriano y Carlos Medina, grandes chef de alta cocina.
Mustiguillo, una de las bodegas más prestigiosas del panorama vitivinícola español, va a protagonizar una especial cena maridaje en el Restaurante Submarino del Oceanogràfic de Valencia el próximo jueves 13 de marzo.
Els Magazinos abre su agenda de ferias gastronómicas con una nueva edición de ‘Porc, Pebre i Pebre Roig, Fira de l’embotit tradicional de la Marina’, que tendrá lugar el próximo 2 de marzo
Guía Peñín cata más de 100 vinos DO Utiel-Requena en la sede del Consejo Regulador
La sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena ha sido el lugar escogido por los catadores de la Guía Peñín para catar los vinos de esta misma Denominación.
In my, largely mis-spent youth, I was aware of Sparkling Wine, which was another way of saying Champagne – as far as I knew, the only type of alcoholic fizz.
La Denominación de Origen Vinos de Valencia ha reafirmado su compromiso con la excelencia y el desarrollo local al patrocinar la VIII edición de los Premios a la Excelencia Profesional. Este prestigioso evento, organizado por la Unión Profesional de Valencia, rinde homenaje a individuos, asociaciones y entidades que destacan por su contribución al progreso y […]
Brice Michaud, de Casa Jondal en Ibiza, maestro de las burbujas en España
El espectacular entorno del Veles e Vents de València ha acogido la gran final del Concurso Nacional Sparkling Wine Master by Tantum Ergo 2024. En un certamen de altísimo nivel por la cantidad y calidad de los participantes, Brice Michaud, sumiller de Casa Jondal en Ibiza, se alzó con el título destacando por su conocimiento, técnica y habilidades en la sumillería de espumosos.
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