Sal de casa, que te lo pierdes

José Antonio López
Se volvieron a ver las caras anoche. Sergi y Josep cocinaron, con sus respectivos equipos, un menú que hizo las delicias de los asistentes y fueron los que cabían en el restaurante. No nos cansamos de repetir que hay que reservar. Piensen que los platos se elaboran en el momento y que la materia prima no se puede improvisar. Como siempre, la copa de bienvenida y a disfrutar del marco de Sergi Peris Gastronòmic. Esta vez tocaba en su local frente a Aqua. Nos metimos en la cocina y nos llevamos más de un empujón. Los maestros no te permiten que conozcan sus secretos, no saben que, poco a poco y empujón por empujón, los vamos sabiendo.

Prometo contarlo.

Como les cuento que, el miércoles próximo, Josep Quintana se enfrenta a un reto muy complicado. Les puedo decir que va a cocinar para muchos, un plato que no volverá a hacerlo. Hasta aquí. Prometo que, el lunes, les daré más información. Añado… será gratis.

Que no se me duerman que el domingo acaban las Jornadas Gastronómicas del Arroz y Vino Valenciano. Les recomendé algunos restaurantes en nuestros anteriores Bocaditos pero me veo en la obligación de puntualizar porque “alguien”, anónimo, comenta que el menú es caro. Estamos hablando de primeros espadas que garantizan una calidad difícilmente superable.

Plaerdemavida, en Cánovas con cuatro entrantes a elegir, dos arroces a elegir, más postre y dos copas de vino por tan sólo 24€.

Alejandro del Toro, maestro donde los haya. Tres entrantes a elegir más un arroz que es toda una creación, postre y vino por sólo 24€.

Tapería Hispania. Tres entrantes a elegir. Seis arroces para encontrar el que más les guste, postre y vino, por tan sólo 30€.

Y no me olviden los que están fuera de la ciudad, Camí Vell en Alzira. Tres entrantes a elegir más un arroz de pato con verduras de su huerta más postre, más vino por sólo 24€.

Y como ellos una gran selección de restaurantes que le harán disfrutar de un magnífico fin de semana.

Y aún dicen …

Enhorabuena a L’Olivier de Xavier. Su aceite Birdy ha vuelto a obtener otro premio internacional y van… Xavier está en Suecia, me ha prometido contar muchas cosas y buenas. Un aceite valenciano triunfando en el mundo.

En breve, noticias importantes de Tonyina que ya tiene concretada su propuesta de aniversario. Julio Verne que está en un tema marinero que quita el hipo. Lienzo vuelve a la carga (la verdad es que nunca se ha ido) con nuevas y espectaculares ideas.

Jesús de LaLola ya me confirma la edición limitada de botellas de su cerveza firmada por los artistas que la han creado y por el diseñador. Sólo hay doce y son para ustedes.

Salgan de casa, disfruten de nuestra ciudad, de su gastronomía, de su ambiente y sobre todo… sean felices.

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