Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena.
Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga maceración a temperatura controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados enérgicos. Fermentación maloláctica.
Color: Rojo intenso con tonos cardenalicios.
Aroma: Potente y complejo, recordando a frutillas del bosque sobre un fondo ligeramente floral.
Boca: Fresco, voluminoso, denso y untuoso, con taninos redondos y bien integrados, postgusto muy largo.
Pugnus Bobal es ideal para acompañar carnes, arroces, quesos y tapas. Servir preferentemente a una temperatura de 18ºC.
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