Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
13 julio, 2015
Un semicrianza con 4 meses de barrica rico y fácil de beber. Uva tempranillo. Pertenece a Vinos de la Tierra de Castilla y León cuyos viñedos tienen una edad que oscila entre los 15 y 20 años. El caldo permanece 6 meses en barrica americana y después en botella un mínimo de 6 meses. Vendimia manual y selección de uvas en el viñedo. Despalillado, fermentación alcohólica en presencia de los hollejos durante aproximadamente 3 semanas y control riguroso de temperaturas, no superándose en ningún caso los 28ºC. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se trasiega a barricas. Tras el periodo de crianza, se clarifica ligeramente y estabiliza Se mantiene en depósito de acero inoxidable hasta el momento del embotellado. Crianza en botella.
Color: rojo guinda con algunos tonos violáceos y azulados en capa fina, signo inequívoco de su juventud.
Aroma: la nariz es fragante, con diversidad de tonos frutales (frambuesa, arándanos, zarzamoras) y especiados (pimienta). También destaca un amable toque de vainilla y tostados, fruto de su paso por la barrica.
Boca: la boca es amplia, larga, agradable. Es un vino sabroso, bien domado, que no deja sentir aristas a su paso, persistente y largo de sabores. En conjunto es un vino muy elegante, fácil de beber, suave y armonioso.
Acompaña a carnes rojas y blancas, platos de pasta, verduras, barbacoas, embutidos y quesos de media curación.
Se advierte al usuario del uso de cookies propias y de terceros de personalización y de análisis al navegar por esta página web para mejorar nuestros servicios y recopilar información estrictamente estadística de la navegación en nuestro sitio web.
0 comentarios en