Blanc d’Enguera

Blanc d’Enguera
Bodegas Enguera
DO Valencia
70% verdil, 10% chardonnay, 10% viognier y 10% sauvignon blanc

Hoy ponemos rumbo al territorio vitivinícola que abarca la Denominación de Origen Valencia para proponeros que llenéis vuestras copas con Blanc d’Enguera, un vino que elabora Bodegas Enguera con cuatro variedades de uva diferente: 70% verdil, 10% chardonnay, 10% viognier y 10% sauvignon blanc.

Para su elaboración realizan una vendimia manial en cajas de 15 kilos. La uva procede de los mejores viñedos de su finca Casa Corones, ubicada en el corazón de Fontanars dels Alforins a 700 metros sobre el nivel del mar. El viñedo está plantado en secano y tiene unos 20 años de edad. Son suelos calcáreos y franco-arcillosos. Tienen un alto pocentaje de caliza activa. Fermenta en barrica de roble francés de segundo-tercer uso y posterior crianza de 4,5 meses.

Color: aspecto brillante, de color amarillo dorado.
Aroma: gran complejidad e intensidad aromática, vino muy floral, flores blancas, flor de azahar, destacan aromas de melocotón, albaricoque, mantequilla, crema, ligeras notas cítricas, limón. Especiados de la madera, vainilla, notas de almendra, ahumados.
Boca: gran untuosidad en boca, buena acidez, muy equilibrado. Post-gusto largo. Vino que destaca por una gran personalidad. La evolución en botella es muy favorable. Se incrementa la sensación de volumen en boca y se potencian los aromas a miel, mantequilla, vainilla.

0 comentarios en Blanc d’Enguera

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.