Finca el Pla Blanco

Finca el Pla Blanco
Daniel Belda
DO Valencia
Macabeo, verdil, chardonnay y sauvignon blanc

Nos trasladamos de un sorbo hasta el territorio que abarca la Denominación de Origen Protegida Valencia, concretamente hasta las bellas tierras de Fontanars dels Alforins, para proponeros que llenéis vuestras copas con Finca el Pla Blanco, un vino que elabora la bodega valenciana Daniel Belda con cuatro variedades diferentes: macabeo, verdil, chardonnay y sauvignon blanc. 

Los suelos donde crecen estas vides son de tierra silícea, con mucha densidad en la cumbre, que se va transformando en limo calcáreo a medida que se desciende. Los suelos que se componen de carbonato cálcico suelen ser pedregosos y de color más o menos blanco o muy claro. Una de sus características principales es que estos suelos son pobres y obligan a la vid a esforzarse profundamente para encontrar agua y nutrientes

Color: amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su frescura.
Aroma: en nariz se despliegan aromas de frutas de hueso como el melocotón, provenientes del macabeo, junto a notas cítricas y florales.
Boca: el vino muestra una acidez bien integrada. El paso es untuoso pero refrescante, con un final persistente que deja un recuerdo de cítricos.

Es un vino que marida muy bien con platos ligeros que acompañen y se complementen con sus características frutales y refrescantes. Una buena combinación sería acompañarlo con mariscos o pescados a la parrilla. También armoniza muy bien con ensaladas mediterráneas que incluyan ingredientes como aguacate y frutos secos, o con platos ligeros de cocina mediterránea. En definitiva, es un vino ideal para acompañar comidas frescas y ligeras.

Si quieres conocer más sobre el proyecto, no puedes perderte el vídeo que te dejamos a continuación:

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