Viña Mayor Gran Reserva

Origen Prestigiado, Milla de Oro de la Ribera del Duero. Marca Pionera, establecida desde hace 25 an?os. Presencia en 3 D.O. ?s reconocidas nacional e internacionalmente. Marca respetuosa con el medioambiente.

El proceso de elaboracio?n consta de uva seleccionada de cepas en vaso de vin?edos viejos de bajo rendimiento, ya que aportan concentracio?n. Vendimia manual y mesa de doble seleccio?n a la entrada en Bodega. Molturacio?n con despalillado. Fermentacio?n a temperatura controlada. Fermentacio?n malola?ctica parte en acero y parte en barrica de roble france?s. Clarificacio?n y trasiegos.
Estancia de 24 meses en barricas bordelesas de roble france?s de alta calidad (225 litros de capacidad) y 36 meses mi?nimo en botella antes de salir al mercado.

Color: Capa profunda, de tonalidad granate, con ribetes que tienden al color teja propio del largo tiempo de crianza y envejecimiento de este tipo de grandes vinos.
Aroma: La nariz es compleja e intensa, con notas de fruta muy madura, que se mezclan con notas especiadas como el clavo de olor. En contacto con el oxigeno, presenta aromas de caramelo, vainilla y pasteleri?a.
Sabor: Vino goloso, redondo y aterciopelado. Resulta graso y persistente en el paladar, muy pulido y con la madera bien integrada, lo que hace de e?l un vino muy elegante.

Temperatura de Servicio: 16º – 18ºC aprox. Acompan?a bien a platos de caza mayor y menor, jabali?, venado, corzo. Carnes rojas asadas o estofadas, vaca, cochinillo o cordero. Salsas elaboradas o alin?adas con hierbas aroma?ticas. Quesos curados y chocolates muy puros que tengan en torno a un 70% de cacao.

90 Puntos Wine Enthusiast 2013 (Cosecha 2007)
90 Puntos International Wine Cellar 2013 (Cosecha 2007)
Medalla de Oro Decanter 2014 (Cosecha 2007)

www.vinamayorribera.com
www.habarcelo.com

0 comentarios en Viña Mayor Gran Reserva

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.