La firma valenciana Bodegas Hispano Suizas ha lanzado su campaña de Navidad con un vídeo que aúna todo lo valenciano que adorna lo mejor de estas fiestas. Orgullo y esperanza reunidos en poco más de tres minutos. Desde el turrón a los juguetes, pasando por las cestas de Navidad o la uva de las 12 campanadas.

Hoy visitamos la sexta bodega referente en la elaboración de cavas en tierras requenenses: Unión Vitivinícola del Este (UVE). Tras su fundación en el año 2007 con una decidida apuesta por la calidad, hoy es considerada como la gran “factoría de burbujas” de la Comunitat Valenciana.

Soñar despiertos. Encontrar un paraje incomparable y quedar prendado de él. Saber que su historia se remonta varios siglos atrás. Descubrir que fue el hogar de la familia del cineasta García Berlanga. Finca Casa La Viña es su enclave mágico. un paraíso para la viña a las puertas del Parque Natural de las Hoces del Cabriel.

Las mesas navideñas serán este año más raras. No podremos estar todos, pero nos las ingeniaremos seguro para brindar con los seres queridos. Las mesas volverán a ver desfilar mariscos y pescados y es ahí dónde los blancos toman la palabra. Hoy hacemos una selección que busca sorprender, que sean una garantía de éxito y que supongan un abrazo a lo nuestro.

Siguen al pie del cañón con proyectos que son referencia obligada en el mundo del vino. Pero, si echamos la vista atrás, de una u otra manera cada uno de ellos ha contribuído a cambiar la historia del vino valenciano. Concentran sus edades en una década que ha supuesto la llegada de generaciones de enólogos dispuestos a cambiar las cosas

Hace más de medio siglo, un puñado de agricultores decidieron unir sus fuerzas en forma de cooperativa de segundo grado dando como resultado Grupo Coviñas. Hoy son el motor de una comarca.

Si hay palabras que describen a Bodegas Xaló son esencia y tradición. Hace más de 50 años que la bodega se puso en marcha para alcanzar lo que es ahora,  emblemática por sus vinos y licores de alta calidad. 

Manuel García-Portillo dejó Moixent para abrirse paso como empresario. Emprendió con éxito Tecnidex y su figura fue reconocida en el sector. Ahora, a sus 67 años, tiene otra quimera: devolver la vida a este territorio rehabilitando masías y cultivando vides y olivos

De la unión de más de ochenta viticultores de la comarca que le dio su nombre nace la Bodega Les Useres. Su propósito era bastante sencillo: conseguir un buen vino y continuar con la antigua tradición de su tierra.

Zona DO

Tener claro adónde se quiere llegar y seguir el camino marcado. Tener la habilidad para dar los golpes de timón necesarios para llegar a buen puerto. Así vive Toni Sarrión el mundo del vino. «Vuelvo un poco loco al equipo porque cada cosa excepcional que encuentro la vinifico por separado. Lo que habla es el lugar no hablo yo. Ya saben que forma parte de la filosofía de la bodega».

Personajes

El papel de la mujer en el sector del vino es determinante, ocupando roles de responsabilidad y aplicando la máxima de que para generar paridad lo mejor es no hablar de ella. Los mejores profesionales para cada puesto. Esta lógica reflexión se aplica como anillo al dedo en María Valsangiacomo. Aprendió los entresijos del mundo del vino viviendo una etapa pegada a su padre Arnoldo.

Personajes

«Después de estar trabajando como arquitecta varios años en Londres y Madrid, sentí que debía dedicar mis esfuerzos al negocio familiar y aportar mis conocimientos en algo que mi padre con tanto esfuerzo y cariño había creado. Y así fue como, de la noche a la mañana, cambié mi vida».

Personajes

100% Verdejo. Vino elaborado exclusivamente, con uvas seleccionadas de la variedad verdejo, procedentes de nuestros propios viñedos. Fermentación a 17ºC en depósitos de acero inoxidable, de pequeña capacidad, termoregulados.

La copa del día

Elaborado con uvas seleccionadas de la parcela más vieja de merlot y la más joven de syrah. Vendimia manual.

La copa del día

Los Pinos 0% es uno de los poquísimos vinos elaborados sin sulfuroso. Al no añadir sulfuroso, el vino fermenta con todas las levaduras propias de la viña, por lo que en esta materia respeta al máximo la flora del viñedo.

La copa del día

La casica del abuelo es el nombre que recibe la casa agrícola de la finca Puerto de la Harina Nº8, construida en el año 1932.

La copa del día

‘Que con el paso del tiempo el vino se hace bueno’, pero siempre depende, ‘de según como se mire todo depende’, esa es una de las muchas cosas que nos enseñó el músico Pau Donés con las letras de sus canciones. Y eso mismo ha plasmado la marca de vermouths y mistelas que lleva el nombre de su grupo de rock: Jarabe de Palo Wines.

DO Alicante

El prestigioso sumiller neerlandés Edwin Raben ha impartido una masterclass ‘Revolución Autóctona’ de vinos con DO Valencia que ha sido un auténtico éxito.

DO Valencia

Imagina sobrevolar en globo un viñedo al atardecer, observar los trabajos de poda o recogida de la uva mientras se conoce el proceso de elaboración del vino, dejarse llevar por los sabores de la excelente gastronomía local, asistir a un concierto en una sala de barricas, visitar una exposición de arte en una bodega histórica, alojarse entre viñedos, tomar un buen vino mientras catas productos típicos de la zona…

Destacados

Estas Navidades serán diferentes, pero la ilusión de celebrar no va a cambiar. Te proponemos vinos blancos DOP Alicante para esos momentos especiales.

DO Alicante

Disfruta de experiencias gastronómicas, atrévete con el turismo activo, descubre entornos únicos o fascínate con pequeños pueblos. La mejor manera de vivir el interior de la Comunitat Valenciana es a través del club de producto que mejor lo conoce: Temps de Interior

El rosado está de moda, o eso dicen los cazadores de tendencias. Este tipo de vino, denostado durante mucho tiempo, vive un momento dorado a nivel internacional. Su consumo se ha incrementado exponencialmente en las últimas dos décadas, hasta el punto en que casi un tercio de los vinos tranquilos consumidos hoy en el mundo son rosados. ¿Conoces el potencial de los rosados de Utiel-Requena?

Ahora que ya puedes reunirte con tus amigos queremos celebrarlo a lo grande contigo… y con ellos. Porque donde no hay vino… no hay amor. 5barricas y Cherubino Valsangiacomo te invitan a probar una de las creaciones estrellas de la firma, El Novio Perfecto, para celebrar que volvemos a estar con los nuestros.

Con el convencimiento absoluto de todos los que formamos parte de la comunicación de sectores como la gastronomía y el vino en Valencia Plaza (Guía Hedonista y 5barricas) nos hemos marcado el objetivo de convertir en tendencia nuestro lema «De aquí: consume local, apoya lo nuestro». ¿Te sumas?