‘Vinosofando’,  con Javier Revert (II)

A mis cinco lectores les recuerdo que en el número 100 de Plaza, comencé una conversación con Javier Revert. Y aquí va la segunda parte.

01/12/2023 Sin comentarios

Orson: La cocina fusión entre la tradición valenciana y la peruana

Santiago Guerrero y su equipo, liderado por Melissa Kuoman, sorprenden con una cocina variada que fusiona la rica gastronomía peruana con platos de mercado diario. Junto a esta oferta, destacan platos de casquería y una singular propuesta de arroces, resaltando su arroz al horno. Para aquellos que lo desconozcan, les diré que este arroz, histórico donde los haya, es sin duda uno de los más complejos de realizar.

01/12/2023 Gastronomía Sin comentarios

La escritora Elvira Lindo será nombrada Embajadora del Cava de Requena

La escritora y periodista Elvira Lindo será nombrada este próximo sábado 2 de diciembre embajadora del cava de Requena. Este solemne acto se celebrará en el Templo de San Nicolás de Requena con motivo del 9º Brindis del cava que organiza el Ayuntamiento de Requena en colaboración con la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena.

01/12/2023 Actualidad Sin comentarios

El Renegado: la eterna sonrisa de Nodus, un anfitrión excepcional

Una de las firmas que mejor cuidan ese trato con todos sus clientes es Bodegas Nodus. La historia de Bodegas Nodus está ligada a la de la familia de las Heras, una aventura personificada primeramente en Adolfo de las Heras Marín, quien en 1985 adquiere la Finca El Renegado. Actualmente, su hijo Adolfo le releva en la dirigencia, pero los valores iniciales impulsados por Adolfo –padre– siguen presentes en la idea de Bodegas Nodus.

01/12/2023 Actualidad Sin comentarios