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Déjate seducir por el mundo del vino

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Destacamos

El ministro de Agricultura valora la apuesta de la DOP Cava por la diferenciación y la creación de valor

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se ha reunido hace unos días, en Vilafranca del Penedés (Barcelona), con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cava, a quienes ha reiterado el apoyo del ministerio a esta mención de calidad supraautonómica

23/11/2020 Zona DO Sin comentarios

5barricas La Guía 2020 es una copa medio llena

Brindemos que “hoy es siempre todavía, toda la vida es ahora”. Antonio Machado pone los versos a un año raro en el que todo pareció tambalearse. Fue un instante fugaz porque las copas se alzaron con más fuerza, el vino regresó al centro de la mesa y el cava se coló en más de un hogar.

19/11/2020 Actualidad Sin comentarios

Del vino de la Reina a motor de una comarca

Hace más de medio siglo, un puñado de agricultores decidieron unir sus fuerzas en forma de cooperativa de segundo grado dando como resultado Grupo Coviñas. Hoy son el motor de una comarca.

19/11/2020 Zona DO Sin comentarios

Bodegas Xaló, esencia y tradición en la Vall del Pop

Si hay palabras que describen a Bodegas Xaló son esencia y tradición. Hace más de 50 años que la bodega se puso en marcha para alcanzar lo que es ahora,  emblemática por sus vinos y licores de alta calidad. 

18/11/2020 Zona DO Sin comentarios

Actualidad

Recorre el ‘Viaje a la Champagne’ del Real Casino Antiguo de Castellón

El Real Casino Antiguo de Castellón te invita el próximo 5 de diciembre a una degustación de cinco variedades de pan delicatessen acompañados por cinco champagnes.

Viaja estas navidades hasta 24 países con el calendario de adviento de Bierwinkel

Bierwinkel trae un año más su calendario de adviento sorpresa que se puede adquirir a través de Cervezasonline.com. Con este podrás disfrutar e ir descubriendo cada día una cerveza creando así la oportunidad de poder viajar a 24 lugares distintos desde casa.

Sumérgete en el mundo del vino alicantino con los nuevos ‘Enopacks’

Los ‘Enopacks’ de la Ruta del Vino de Alicante vuelven con el objetivo de impulsar turísticamente las comarcas alicantinas con gran tradición vitivinícola, la rica gastronomía típica de la zona y la oferta de servicios de calidad.

El ministro de Agricultura valora la apuesta de la DOP Cava por la diferenciación y la creación de valor

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Reportajes

Del vino de la Reina a motor de una comarca

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Si hay palabras que describen a Bodegas Xaló son esencia y tradición. Hace más de 50 años que la bodega se puso en marcha para alcanzar lo que es ahora,  emblemática por sus vinos y licores de alta calidad. 

Un sueño para intentar recuperar el tiempo perdido

Manuel García-Portillo dejó Moixent para abrirse paso como empresario. Emprendió con éxito Tecnidex y su figura fue reconocida en el sector. Ahora, a sus 67 años, tiene otra quimera: devolver la vida a este territorio rehabilitando masías y cultivando vides y olivos

Una semilla que tras 75 años es un enorme árbol

La Viña, bodega asociada de Anecoop, celebra su 75 aniversario. La historia de una gran familia formada por muchas personas que, a lo largo de estos años, han hecho que la cooperativa esté llena de vida.

Personajes

«Hay que apoyar más a la gente del campo que está aguantando como puede»

Pedro R. Arias / @PedroRArias5b De la unión de más de ochenta viticultores de la comarca que le dio su nombre nace la Bodega Les Useres. Su propósito era bastante sencillo: conseguir un buen vino y continuar con la antigua tradición de su tierra. Un sueño común que con ilusión, esfuerzo y esmero se consiguió hacer […]

Zona DO

«Me sigue emocionando encontrar suelos excepcionales»

Tener claro adónde se quiere llegar y seguir el camino marcado. Tener la habilidad para dar los golpes de timón necesarios para llegar a buen puerto. Así vive Toni Sarrión el mundo del vino. «Vuelvo un poco loco al equipo porque cada cosa excepcional que encuentro la vinifico por separado. Lo que habla es el lugar no hablo yo. Ya saben que forma parte de la filosofía de la bodega».

Personajes

«Los zumos y mostos de bobal son venerados en el mundo»

El papel de la mujer en el sector del vino es determinante, ocupando roles de responsabilidad y aplicando la máxima de que para generar paridad lo mejor es no hablar de ella. Los mejores profesionales para cada puesto. Esta lógica reflexión se aplica como anillo al dedo en María Valsangiacomo. Aprendió los entresijos del mundo del vino viviendo una etapa pegada a su padre Arnoldo.

Personajes

«Sentí que debía dedicar mis esfuerzos al sueño de mi padre»

«Después de estar trabajando como arquitecta varios años en Londres y Madrid, sentí que debía dedicar mis esfuerzos al negocio familiar y aportar mis conocimientos en algo que mi padre con tanto esfuerzo y cariño había creado. Y así fue como, de la noche a la mañana, cambié mi vida».

Personajes

Gastronomía

Jesus Yllera

Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Selección banco óptico y llenado por gravedad.

La copa del día

Estrecho Monastrell

Estrecho es un vino 100% monastrell, elaborado de un único pago ubicado en el paraje “Estrecho de Pipa” en Villena, situado a 700 metros sobre el nivel del mar y con unas características “edafológicas” (de la tierra) que lo hacen único.

La copa del día

Pago de Tharsys Millésime Rosé

Método tradicional de elaboración controlando todo el proceso desde la vendimia hasta que la botella está lista para ser disfrutada. La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de 10kg, y las uvas pasan por una mesa de selección manual antes de ser prensadas suavemente.

La copa del día

Caprasia Cava Brut Nature Reserve

Caprasia para los antiguos iberos significaba «tierra de cabras». La marca Caprasia rinde homenaje a
una época en la que las cabras montesas habitaban la zona y los iberos practicaban la viticultura
entre las montañas de Sierra Cabrillas y el río Cabriel.

La copa del día

Zona DO

«Hay que apoyar más a la gente del campo que está aguantando como puede»

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Personajes

Aprende a catar vinos desde casa con ‘Terreta Wine Academy’

La DOP Alicante sigue apostando por su proyecto ‘Terreta Wine Academy’, un formato de formación online, lanzando la primera parte de una serie de vídeos bajo el título ‘Nociones de cata’

DO Alicante

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Vive el interior de la Comunitat Valenciana con Temps de Interior

Disfruta de experiencias gastronómicas, atrévete con el turismo activo, descubre entornos únicos o fascínate con pequeños pueblos. La mejor manera de vivir el interior de la Comunitat Valenciana es a través del club de producto que mejor lo conoce: Temps de Interior

Lo que siempre quiso saber sobre el rosado (y no se atrevió a preguntar)

El rosado está de moda, o eso dicen los cazadores de tendencias. Este tipo de vino, denostado durante mucho tiempo, vive un momento dorado a nivel internacional. Su consumo se ha incrementado exponencialmente en las últimas dos décadas, hasta el punto en que casi un tercio de los vinos tranquilos consumidos hoy en el mundo son rosados. ¿Conoces el potencial de los rosados de Utiel-Requena?

¿Primera reunión de amigos? Hazlo a lo grande

Ahora que ya puedes reunirte con tus amigos queremos celebrarlo a lo grande contigo… y con ellos. Porque donde no hay vino… no hay amor. 5barricas y Cherubino Valsangiacomo te invitan a probar una de las creaciones estrellas de la firma, El Novio Perfecto, para celebrar que volvemos a estar con los nuestros.

DE AQUÍ: consume local, apoya lo nuestro

Con el convencimiento absoluto de todos los que formamos parte de la comunicación de sectores como la gastronomía y el vino en Valencia Plaza (Guía Hedonista y 5barricas) nos hemos marcado el objetivo de convertir en tendencia nuestro lema «De aquí: consume local, apoya lo nuestro». ¿Te sumas?

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