El legado Borgia revive en El Carmen: manjares y vinos de excelencia

En pleno corazón del histórico barrio de El Carmen, ha abierto sus puertas Borgia, el nuevo proyecto de Jordi Gil. Si con Alenar capturó la esencia del Mediterráneo a través de su bodega, con Borgia lleva su visión a otro nivel, combinando lo mejor de la cocina tradicional valenciana con influencias contemporáneas y una ejecución impecable.

11/10/2024 Gastronomía Sin comentarios

Russafa se prepara para el terromoto del “vermut” valenciano el 19 de octubre

“Un vermut i mo n’anem” llega al genuino barrio de Russafa. Esta ruta quiere contribuir a la cultura del vermut, tan arraiga a los valencianos, recorriendo los barrios de la ciudad de València de la mano de las bodegas valencianas productoras de este aperitivo.  La cita en Russafa tendrá dos puntos calientes para intentar convertir al barrio en epicentro del vermut.

11/10/2024 Actualidad Sin comentarios

Raíces Ibéricas y Sierra Norte cautivan a la hostelería valenciana con una cata de monovarietales autóctonos

La alianza entre las bodegas Raíces Ibéricas (Calatayud) y Sierra Norte (Requena) está propiciando sinergias que posibilitan llevar sus vinos a distintos territorios y profesionales del sector. En esta línea de trabajo, ambas bodegas han organizado en Valencia una cata de monovarietales para restauradores y sumilleres de 22 restaurantes de la ciudad.

11/10/2024 Actualidad Sin comentarios

Casino Cirsa Valencia abre las puertas a Los Tesoros de la Bodega Fonda de Celler del Roure

Como parte de su proyecto Casino a Sorbos, que tiene como propósito dar visibilidad a los vinos valencianos, el 30 de octubre, celebra una exclusiva cata guiada por Pablo Calatayud. En esta cita ineludible para los amantes del vino, Pablo desvelará la historia y las características distintivas de los vinos Safrà, Cullerot y Les Danses.

11/10/2024 Actualidad Sin comentarios