Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
29 julio, 2025
Riesling Blanco
Bodegas Monóvar
DOP Alicante
Riesling Blanco
Hoy nos vamos hasta el territorio vitivinícola de la Denominación de Origen Protegida Alicante para proponeros un vino que refleja la apuesta de la familia Miñano-Gómez por una variedad tan singular como es el riesling blanco. Hablamos de su vino Riesling Blanco elaborado en Bodegas Monóvar.
Esta uva, a pesar de ser típica del norte de Europa, se demostró muy productiva y de gran calidad en las tierras del Valle del Vinalopó. El buen hacer enológico del equipo de MGWines, consiguió introducir por primera vez en la historia de Alicante esta uva de prestígio universal. Las condiciones climáticas, mas bien secas del interior alicantino, obligaron a poner el viñedo en espalderas y a efectuar riegos controlados durante la primavera y verano. La parcela de nueve hectáreas donde se cultiva combina tierra de margas fértiles con suelos calcáreos y su disposición en un ladera bien orientada y aireada impide la presencia de enfermedades. Podemos afirmar sin duda que nuestro Riesling es el más meridional de Europa.
Hacia final de agosto se efectúa la vendimia y, después de un despalillado total, se fermenta a baja temperatura durante dos semanas. Hacia noviembre el vino está perfecto para ser embotellado y comercializado en Navidad.
Con este proyecto Bodegas Monóvar se coloca en la vanguardia española de la elaboración de esta importantísima variedad y cumple el sueño de los alicantinos de tener una gran uva y en consecuencia un gran vino blanco.
A diferencia de sus hermanos alemanes y franceses, el Riesling de Bodegas Monóvar es seco, elegante y frutoso, ideal para la gastronomía mediterránea del mar y del clima caluroso y templado. Va presentado en botella Rhin ámbar que por su oiginalidad lo hace destacar entre la mayoria de los blancos.
Color: amarillo pálido, con reflejos muy verdes.
Aroma: es fresco y de muy buena intensidad, con aromas que recuerdan a la piel del limón, melocotón y tierra.
Boca: la entrada está marcada por su buena acidez y su paso es muy fresco, muy cítrico y ligeras notas de panadería. Final largo y persistente.
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