Gastronomía

Creo que el mejor comentario que puedes hacer de un restaurante cuando acabas de comer y sales por su puerta es pronunciar una palabra: “volveré”. En esa palabra se incluye las sensaciones de satisfacción y de felicidad que has vivido en él, gracias a las cuales encuentras la complacencia, que sin duda te hará volver. Esa fue la palabra que pronuncié cuando abandonaba Horcher para irme al hotel.

La copa del día de hoy es Cabriola, un tinto elaborado con las variedades garnacha, syrah, mazuela por Bodegas Borsao, firma afincada en la localidad aragonesa de Borja.

Os proponemos la copa del día: Slow Món, un monovarietal 100% bobal elaborado por la Bodega Montesanco. Este tinto de viñas centenario es una expresión singular y elegante de la variedad autóctona de esta zona productora.

Nos vamos hasta el territorio que abarca la DOP Alicante para proponeros la copa del día de hoy: Casa Jiménez de Vinos de Algueña.

Hoy os proponemos un tinto premium de edición limitada que nace en la ‘Vall dels Alforins’: Clos de Gallur de Bodegas Vicente Gandia.

Nuestro viaje por Requena continúa descubriendo los increíbles sabores de los productos que nacen en sus tierras. En el tercer capítulo conocemos uno de sus tesoros más preciados: el embutido.

Pocas salas de restaurantes tienen una vista tan relajante como la que encontramos en Casa Manolo (Daimuz). Al llegar nos sentamos en su comedor y a escasos 100 metros encontramos el Mediterráneo irradiando toda esa luz natural que entra por sus ventanales para iluminar sus platos.

Llega a Valencia una nueva e innovadora propuesta gastronómica que combina la esencia de la ‘terreta’ junto con dos espacios enfocados en la gastronomía mexicana y americana: Blue Panther. Un nuevo restaurante abre sus puertas hoy, jueves 1 de febrero, en la localidad valenciana de Picanya. 

Hoy os proponemos un vino blanco refrescante y agradable, pensado para disfrutarlo en cualquier momento del año y para todo tipo de consumidor. Hablamos de Finca Collado Chardonnay+Moscatell, un vino que elabora la bodega Finca Collado recogido bajo el sello de calidad de la DOP Alicante.

La ciudad de Dénia participó ayer, lunes 29 de enero, en el congreso global de gastronomía Madrid Fusión de la mano de Saborea España, club de producto del turismo gastronómico del que es miembro.