La copa del día

Diapiro representa el buen hacer de las gentes de Pinoso, concentrando toda la tradición vitivinícola de su pueblo. La fusión de los viñedos viejos de monastrell situados en las laderas del monte Cabezo de la Sal y de baja producción, combinados con la fruta fresca del tempranillo y la concentración del merlot de la zona, componen un vino totalmente equilibrado que transmite infinidad de sensaciones.

Elaborado con uva tempranillo 100% procedente de la I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.

Tempranillo, merlot, syrah. En una selección particular de barricas nuevas de roble francés, de grano extrafino, durante 14 meses.

Vino potente, balsámico, maduro, untuoso y carnoso, cumpliendo con las señas de identidad de los vinos elaborados a partir de la variedad Monastrell de los viejos viñedos asentados en El Sequé.

Verdejo 100%. La Cooperativa del campo «Virgen de la Nieves» se creó el 27 de noviembre de 1.956 en Cenizate, provincia de Albacete. Su actividad económica es la elaboración, crianza, envasado y embotellado de vinos dentro de nuestro ámbito territorial : La comarca de La Manchuela. Actualmente la Bodega Virgen de las Nieves está formada por […]

Este vino está elaborado con la mejor tecnología que posee la bodega. Así, nació este complejo y elegante Cabernet para sorprender a los paladares más exigentes.

Vino blanco joven elaborado a partir de la variedad verdejo. Tras un suave prensado se obtiene el mosto flor.

Vino blanco, con las variedades Merseguera y Sauvignon blanc, recolectadas de forma manual y selectiva. Se trata de una apuesta personal de Noemí, en una zona tradicional de tintos a una altitud de 900 m.

Vino de uvas procedentes de dos parcelas de la variedad bobal plantadas entre los años 1945 y 1955, en el paraje de Los Villares, a una altitud aproximada a los 700 msnm, en el término municipal de Ledaña (Cuenca).

Vinificación de los tempranillos de suelos más arenosos que aportan frescura en nariz y una buena acidez y se combinan perfectamente con garnachas de terrenos más arcillosos, que proporcionan intensidad de frutos negros y amplitud en boca.