D茅jate seducir por el mundo del vino
D茅jate seducir por el mundo del vino
13 marzo, 2024
Casa Benasal Elegant
Pago Casa Gran
DO Valencia
Syrah, Monastrell y Garnacha Tintorera
Hoy os proponemos un vino que conjuga la tendencia de vinos ligeros y sabrosos con la particularidad de la finca en la que nacen, Casa Benasal de la bodega Pago Casa Gran: Casa Benasal Elegant. Se trata de un vino del que una parte se ha conservado en tanque de hormig贸n y otra parte se ha envejecido en barrica con el sello de calidad de la Denominaci贸n de Origen Valencia que nace de tres variedades diferentes, Syrah, Monastrell y Garnacha Tintorera.
Algunas uvas crecen en suelo arenoso y otras en arcilla blanca. Para su elaboraci贸n realizan una fermentaci贸n y maceraci贸n en dep贸sitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Cada variedad es procesada por s铆 misma con levadura aut贸ctona, hacen diferentes periodos de maceraci贸n dependiendo de la uva y el tipo de suelo. Tras la malol谩ctica, el vino se introduce durante 12 meses en barricas de roble franc茅s de 225 lts. Al final, las variedades se mezclan.
Color: rub铆 de capa alta, con menisco viol谩ceo.
Aroma: a fruta madura, zarzamoras, ciruelas, notas minerales con un fondo especiado avainillado y ahumado.
Boca: expresivo, destaca su equilibrio definida por una marcada acidez junto a unos taninos poderosos, sabrosos y francos. Notable persistencia frutal.
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