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En estas fechas seguro que vas a juntarte con amigos, colegas y familiares para almorzar y cenar. También es momento de compras y regalos. Cada situación es diferente y elegir el vino adecuado, tiene su aquel. ¿Qué aspectos se deben tener en cuenta a la hora de elegir los vinos tintos? Vamos a clasificar los […]

El año está casi cumplido. Es tiempo de cerrarlo en familia, de reír con los nuestros, de brindar, de recordar a los que se fueron… y, como diría José Antonio, de discutir con ese cuñado al que no soportas. Para nosotros ha sido un año especial. Un ejercicio en el que hemos asentado un proyecto que acaba de cumplir 3 años, hijo de un recorrido que iniciamos hace 11. 

Por estas fechas es muy posible que ya tengas la agenda llena con comidas y cenas con amigos, colegas, y familiares. Para ayudarte a elegir el vino de cada una de estas ocasiones especiales, aquí te dejo unos consejos. Si no quieres romper con la tradición, asegúrate de tener algunas botellas de espumoso, un tipo […]

«Los platos los cocinan los cocineros, el vino, los enólogos y bodegueros; y la información la transmiten los periodistas». Así terminamos el lunes nuestra presentación del Anuario 5barricas que el próximo sábado encontrarán de manera gratuita los lectores de El Mundo CV.

Esta semana, en vez de ofreceros un artículo sobre vinos del mundo, os invito a que contestéis a este corto y divertido cuestionario. . Si te tomaras una copa de vino de los viñedos que rodean el río Gironde, ¿de qué famosa región vitivinícola estaríamos hablando? Burdeos Borgoña Cahors . Según el calendario biodinámico el […]

El cava valenciano vive desde hace años un momento dulce basado en la enorme calidad de un producto que se beneficia de las condiciones climáticas únicas de Requena para la elaboración de estos espumosos. Este año se venderán más de 7 millones de botellas de cava valenciano.

Una de las posesiones más preciadas entre aquellos que han logrado alzarse con grandes fortunas en todo el mundo es tener su propia bodega. Estrellas de la gran pantalla, deportistas y hombres de negocios, han conseguido cumplir el sueño de muchos aficionados al vino, a quienes les encantaría tener su propia bodega en alguna de […]

Justo en la semana grande del cava valenciano, con su Feria en el Mercado de Colón de Valencia el pasado fin de semana y el Brindis del cava este próximo en Requena, salta la polémica con la intención de la DO Cava de limitar las plantaciones de variedades de cava en todos los territorios adheridos a esta DO hasta 2020 alegando una masiva plantación que perjudicaría la calidad y el control. 

Llega este fin de semana la V Edición de la Feria del Cava Valenciano en el Mercado de Colón como os hemos venido contando. Con este post queremos adelantaros lo que vais a encontrar para que tengáis una guía previa del evento. Y es que el cava valenciano está claramente de moda y los productores demandan en su tierra que esta Navidad todos brindemos con vinos y cavas de la Comunitat. 

Los científicos han desarrollado un nuevo dispositivo que podría revolucionar la forma en que pedimos el vino en los restaurantes y bares, ofreciendo vinos a medida. La idea tiene sentido si partimos del hecho de que cada paladar es único y únicos son sus gustos. Vinfusion es el nombre de este curioso invento, que ha sido […]