La Tribuna

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B0dega El Angosto
DO Valencia
Bobal, garnacha y syrah

Hoy nos vamos hasta el territorio de la Denominación de Origen Valencia para proponeros la copa del día: la añada 2021 de La Tribuna. Se trata de un vino que elabora Bodega El Angosto con tres variedades diferentes, bobal, garnacha y syrah. 

Los viñedos de donde nacen estas uvas se encuentran entre Finca El Embalse, Finca El Olivar y Finca El Corral a unos 557 metros de altitud. Se trata de viñas en espaldera que crecen de suelos pobres arcillo-calcáreos con 21 años de edad. Una ubicación perfecta, ya que es un clima continental suavizado por la influencia mediterránea, con una temperatura media anual de 15 grados y un régimen de lluvia tipo mediterráneo; con veranos secos y calurosos influenciados por los vientos cálidos. 

Las uvas las recogen de septiembre hasta mediados de octubre, una vendimia que hacen manual, a la vez que también mecanizada. Posteriormente realiza una maceración prefermentativa durante tres o cuatro días, después la fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras autóctonas. La elaboración finaliza tras pasar cuatro meses en barrica de roble francés, acabando la crianza en tina de roble francés, y tras pasar un mínimo de dos meses en botella. 

Color: rubí intenso con reflejos violáceos.

Aroma: destacan aromas a fruta fresca, florales azules y ligeros tostados. 

Boca: es amplio, redondo y sabroso.

Es un vino que da un amplio juego y combina con asados, carnes, cazas, guisos y gazpacho manchego.

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