Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
31 enero, 2023
Dominio de Torreviñas Doble Pasta
Vinos de Algueña
DOP Alicante
100% Monastrell
Nos vamos hasta el territorio de la Denominación de Origen Protegida Alicante para proponeros la copa del día de hoy: Dominio de Torreviñas Doble Pasta. Se trata de un vino que elabora la bodega Vinos de Algueña con la variedad predominante de esta provincia, la uva monastrell.
La Bodega de Algueña es una cooperativa con más de 400 socios y un total de 2.300 hectáreas de viña, entre las que en el 80% de ellas es protagonista la monastrell. Durante los siglos que está en marcha esta cooperativa alicantina, los viticultores han sabido aprovechar al máximo esas condiciones tan excepcionales que les caracteriza.
Este vino se realiza a través de una elaboración tradicional, mediante la que utilizan el doble de la cantidad de pasta de vendimia que de mosto. Tiene un paso de boca afrutado, carnoso y cálido, marcado por el carácter mediterráneo. Tiene una gran cantidad de color y estructura. Un vino adecuado para quesos curados, asados, arroces y cualquier plato que desee acompañar.
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