Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
29 diciembre, 2022
Pedro G. Mocholí
Aunque su dirección es C/Juan de Mena 19, Zoco es un agradable gastrobar que disfruta de una hospitalaria y extensa terraza que da a la plaza de Rojas Clemente, a escasos metros del mercado.
Además de esa terraza, también encontramos un comedor en su interior, donde la informalidad y la variedad que nos propone José Romero son también un verdadero lujo.
La relación de José con el mundo hostelero se remonta a hace años, cuando junto a su hermano Sebas dirigían el restaurante La Sequieta en Alacuás.
Hace unos diez años decidió dar un giro a su vida, haciéndose cargo del bar-restaurante del polideportivo de esta localidad. Un período agotador (pues no cerraba ningún día de la semana) que hizo que hace un par de años decidiera poner punto final y esperar una nueva oportunidad. Oportunidad que llegó hace un año en este local, del que se ha preocupado en darle su toque de experiencia y de profesionalidad.
La cocina de Zoco no da para mucho, pero consciente de ello muchas de sus propuestas se sirven en frío o a temperatura ambiente, una sensación que no importa porque todos los ingredientes son de gran calidad.
Para empezar destaca el surtido de ostras que encontramos: Ostras Fine Claire nº2 (Francia), Ostras Tara Nº3 (Irlanda), Ostras ROYALE Nº2 (Francia). Para ofrecer su consumo nos presenta un ‘Combo’; 6 ostras Fine Claire con botella de cava por 33 €, un precio más que ajustado, porque la calidad tanto de las ostras como del cava es notable.
Destaca también el surtido de ahumados: anguila, sardina y de salazones: hueva de Maruca y mojama de atún de almadraba.
Después, llegan unas magníficas gildas y no faltan unos jugosos ‘matrimonios’ (anchoa y boquerón) sobre un molloso pan de pueblo rasgado con tomate.
Anodinas las bravas y soberbias las alcachofas que acompañamos con un incomparable Palo Cortado de González Byass. Para finalizar, un correcto lomo de orza.
Encontramos unas generosas tablas de chacina ibérica; de jamón ibérico (cortado a cuchillo), de lomo de bellota, cecina de buey y un buen surtido de quesos nacionales.
El foie lo sirven en Micuit y a la plancha. También encontramos un buen surtido de conservas: anchoas, sardinillas, mejillones XXL y berberechos.
Hay varios días a la semana que ofrece platos de arroz al horno o arroz ‘tot junt’.
Un espacio muy agradable para una comida o cena disfrutando de los productos gourmet y de la extensa bodega que posee. No olvidemos que José es un excelente sumiller.
Zoco. C/ Juan de Mena, 19. Tel.… 607 0168 28 / 646 953 878. Valencia.
Se advierte al usuario del uso de cookies propias y de terceros de personalización y de análisis al navegar por esta página web para mejorar nuestros servicios y recopilar información estrictamente estadística de la navegación en nuestro sitio web.
0 comentarios en