Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
26 diciembre, 2022
La Atalaya del Camino
Bodega Atalaya
DO Almansa
85% Garnacha Tintorera, 15% Monastrell
En la Bodega Atalaya, el proyecto de Juan Gil Bodegas Familiares en que participa junto a la familia López de El Pilar de la Horadada en la DO Almansa, se elabora este tinto de la añada 2020 con base de Garnacha Tintorera y un aporte de Monastrell, procedentes de viñedos de 30 a 45 años situados en Almansa entre 700 y 1000 metros de altura sobre el nivel del mar, en suelos arenosos y con fondo calizo de poca materia orgánica. Las variedades se fermentan separadamente y luego envejecen en barricas de roble francés nuevo durante 12 meses. Marida perfectamente con guisos y estofados de carne, arroces, setas o embutidos.
Color: Capa alta de rojo intenso y muy vivo con tonos violetas.
Aroma: Muestra una potente y compleja nariz con aromas de frutas rojas y especias.
Boca: Original y muy interesante, es de gran estructura, carnoso y equilibrado con largo y muy agradable final de boca.
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