Pasiego Bobal

Pasiego Bobal 

Bodegas Pasiego 

DO Utiel-Requena

100% Bobal

Os proponemos la copa del día: Pasiego Bobal, un monovarietal 100% bobal elaborado por Bodegas Pasiego. Este vino cuenta con una maceración prefermentiva en frío y una posterior maceración de 16 días. Está envejecido en barricas de primer y segundo año de roble francés, húngaro y americano durante 12 meses.

Color: rojo picota de gran capa con matices cardenalicios.

Aroma: buena intensidad y complejidad, con fruta roja madura (compota de ciruelas), especias (pimienta), notas balsámicas, cacao y buena integración fruta-madera.

Boca: presenta buen ataque, amplio, con cuerpo, con carácter y personalidad, estructurado, con taninos potentes pero nobles, torrefactos y gran persistencia.

Pasiego Bobal marida a la perfección con carnes rojas, guisos de carne de caza, asados, pastas e incluso postres con chocolate negro.

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