Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
16 mayo, 2022
Dos de los vinos que elabora Bodegas Carchelo acaban de ser reconocidos en uno de los concursos más prestigiosos de España: los premios Bacchus. Se trata del único concurso a nivel nacional reconocido por la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) de España. Durante cuatro días, un centenar de catadores han analizado, en Madrid, los más de 1.700 vinos participantes, reconociendo con medalla de oro a cuatro vinos de la región de Jumilla, de los que dos son de Carchelo: Muri Veteres 2017 y Carcheleto.
El jurado de los Premios Bacchus está compuesto por importantes personalidades del mundo del vino, entre los que destacan Masters of Wine, enólogos, sumilleres, prescriptores y periodistas. Un plantel de jueces profesionales, nacionales e internacionales, de primer nivel, lo que otorga gran importancia a los reconocimientos obtenidos por Carchelo.
Con esta buena noticia del oro conseguido en Bacchus, se presenta la añada 2017 de Muri Veteres. Se trata de un vino elaborado con uva Monastrell de pie franco y viñas viejas de una parcela situada a 600 metros de altitud, junto a la Sierra de Hermanillos. Es una producción de 6.093 botellas que ha nacido con este importante reconocimiento.
Tras la vendimia manual la uva entra a tanques de roble francés de 1.900 litros para realizar la fermentación alcohólica y maloláctica. Posteriormente realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros de varios usos. Muri Veteres termina de afinarse en botella, realizando una crianza reductiva de al menos 12 meses.
Carcheleto es la otra elaboración de Bodegas Carchelo que ha sido reconocida con un oro en los Premios Bacchus. Se trata del primer vermut artesano elaborado por la bodega. Para su elaboración, maceraron un conjunto de 36 botánicos diferentes durante varios meses hasta conseguir un perfil aromático y armonioso en el que destaca un elegante fondo amargo. No faltan plantas aromáticas mediterráneas que se pueden encontrar en el Paraje de la Sierra del Carche como son el romero, tomillo, lavanda o laurel. Para acabar de darle su peculiar personalidad, el vermut pasó unos 6 meses por barricas de roble francés de 225 litros, que anteriormente sirvieron para la crianza de algunos de los mejores vinos tintos de la bodega.
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