Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
15 julio, 2020
Falcata Arenal
Pago Casa Gran
DO Valencia
Garnacha tintorera y monastrell
Falcata, es el nombre de una espada íbera, los poblados íberos (España y Portugal) usaban para luchar contra los romanos alrededor del siglo IV antes de Cristo.
Esta espada era un signo de distinción y se fabricaba por los artesanos a la medida del brazo del guerrero y cuando el guerrero moría se enterraba con él, por lo tanto, era un arma personal y no transferible.
La finca Casa Gran se encuentra ubicada en el valle de Las Alcuzas. Limita al sur con la montaña llamada Bastida que tiene en su cresta un antiguo poblado íbero; utilizar como marca de vino ‘falcata’, de alguna forma, acerca a la finca y la historia del lugar.
La etiqueta, muestra una falcata hincada en un suelo cubierto con hierba, donde se ha posado un ave local de vívidos colores. Esta misma imagen inspirada en aquellos tiempos, podría darse en nuestros días, ya que han recuperado la biodiversidad.
Vino procedente de las parcelas de viñedo más viejas de la finca. Son de suelo arenoso 100%, que es el tipo de suelo que menos materia orgánica tiene y también el que peor retiene el agua. Son cepas con más de 60 años y son pre-filoxéricas.
Elaboración: encubado en tanques de 1000 litros sin estrujar, fermentación con levaduras autóctonas y fermentación maloláctica y envejecimiento en barricas de roble francés, con una proporción importante de barrica nueva durante 12-14 meses.
Se convierten en vino cada variedad por separado y se pone en barrica por separado.
Color: picota intenso de capa muy alta y vivos tonos rojos.
Aroma: interesante y complejo conjunto aromático donde destacan minerales y frutas rojas y negras muy maduras, con gratos recuerdos de madera nueva.
Boca: es amplio, potente, denso y maduro, de equilibrada acidez y sedosa textura con una original dulzura en un larguísimo final en boca.
Servir preferentemente a 16-18ºC.
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