1920

1920
Baronía de Turís
DO Valencia
Tempranillo, syrah y merlot

1920 procede de viñedos cultivados de manera artesanal y de baja producción con equilibrada madurez de azúcar y polifenoles. Zona con un clima fuerte mediterráneo. Maceración-fermentación a 25ºC en depósitos horizontales rotativos para poder prolongar el tiempo de maceración sin la extracción de taninos agresivos, realizando después de la fermentación una maceración post-fermentativa hasta el sangrado según criterios organolépticos. Fermentación maloláctica en depósitos verticales. Crianza en barrica de roble francés y húngaro hasta mediados de junio. Posterior coupage de las diferentes variedades y embotellado.

Color: rojo cereza picota, cubierto y limpio.
Nariz: intensa con aromas de fruta madura, notas minerales y balsámicas.
Boca: carnoso con mucha expresividad y con recuerdos torrefactos. Final muy largo.

Ideal para acompañar arroces, aves, embutidos, carnes blancas.

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