#PonUnVinoEnTuCesta, el reto que une al sector

Jaime Nicolau
Desde que hace un par de semanas lanzáramos desde 5barricas el reto de poner un vino en la cesta, son muchos los agentes del sector que se han ido sumando a la iniciativa, por lo que iremos haciendo acopio de los mensajes más notables para hacerlos llegar a todos vosotros. En esta entrega contamos con bodegas, denominaciones de origen y asociaciones, entre las que agradecemos la presencia de muchos compañeros del sector de la comunicación, sumilleres o empresarios del pequeño comercio. Abre nuestra tercera entrega Dani Expósito, el enólogo valenciano responsable de los exquisitos vinos y cavas de Dominio de la Vega. Junto a él nos lanza un mensaje lleno de ilusión Silvino García, presidente de la DOP Jumilla o Martín Ortega de la firma yeclana Barahonda, en un inmenso alarde de creatividad; Rosa Vázquez, responsable técnica de Proava u Óscar Roses de la firma José L. Ferrer de Binissalem. Y a todos ellos les acompañan Vicent Escamilla, redactor jefe de la Semana Vitivinícola; Paco Higón, que compagina su faceta docente con la de comunicador; Mara Funes, alma mater de VinoObjetivo; Mel Almela sumiller de Ca Xoret y José Llorens de Bodegas Santander. Como ven, el reto sigue creciendo.

Y es que toca sumar para ayudar a un sector al que la crisis de la Covid-19 está golpeando con fuerza con el cierre de los mercados internacionales o la bajada de persiana de la hostelería. Y lo hacemos animados por algún brote verde que anuncia la esperanza con países que, una vez superada la crisis, retoman su actividad y también pedidos pendientes, o que el vino sea el tercer producto en la cesta de la compra en España durante la cuarentena. Es una esperanza.

Otra bien podemos empujarla nosotros, confinados en casa, añadiendo una botella a nuestra compra cotidiana. Y desde 5barricas no queremos parar y lanzamos una campaña más: #PonUnVinoEnTuCesta. Así que da igual si es presencial, con nuestra visita al supermercado, u online, ya sea a través de la propia gran superficie o de las tiendas online de las bodegas, que siguen dando servicio a sus clientes. Porque vamos de la mano del sector en las buenas y en las menos buenas. De la mano con las bodegas, los consejos reguladores, los enólogos, los equipos comerciales, las distribuidoras y los restaurantes. Y porque tenemos en vosotros, nuestros lectores, una máquina inagotable de ilusión.

El vino es un enorme aliado de la dieta mediterránea. Ese que te transmite magia en el ritual de servir dos copas. Ese que te transporta por el mundo, por paisajes mágicos, o sencillamente te otorga momentos placenteros y sosiego. Siempre con moderación, existe un intenso debate para que sea considerado alimento. Viene de la tierra, como otras tantas cosas que sí forman parte de, así que no deslegitimaremos nosotros a nadie. Otros han hablado de sus beneficios para la salud como los estudios sobre el resveratrol o su papel de antiséptico. Y es que ya hubo un tiempo, no demasiado lejano, «en el que era empleado como un fármaco muy eficaz y se sabe que los egipcios utilizaban el vino como antiséptico y los persas como germicida. … Incluso, durante el siglo pasado se recomendaba la mezcla de vino con agua para prevenir el cólera»… Ya ven, basta con teclearlo en google para entender de lo que hablamos.

Pero además, detrás de una botella de vino se esconden muchas cosas. El trabajo de un agricultor durante todo el año por cuidar sus viñas. El descomunal esfuerzo en bodega en tiempo de vendimia a las órdenes del enólogo. El embotellado, etiquetado, packaging, venta y transporte que asume el bodeguero… Es una cadena amplísima. Supone muchos puestos de trabajo en España, siendo uno de los pilares de nuestra economía. Y debemos movilizarnos para intentar que no se pare. Y la mejor manera es añadir vino a nuestro carrito de la compra. Que esto no se detenga. Cada botella cuenta. Cada copa cuenta. Cada gota, diría yo, cuenta. Con moderación, el vino es salud y en muchas ocasiones nos acerca tanto a la felicidad…

Por si te perdiste los vídeos anteriores, te dejamos la lista de reproducción para que puedas disfrutarlos y compartirlos:

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