Capricho Di Vino Sauvignon Blanc

22 mayo, 2020

Sauvignon Blanc 100 %.

Vino blanco joven, elaborado con la variedad Sauvignon Blanc con un toque distintivo y original. La elaboración se realiza en la época de maduración óptima de esta variedad. La vendimia se realiza por la noche. Después de 2 días de maceración prefermetativa a una temperatura constante de -2ºC, se sangra el depósito para obtener el vino flor. El vino flor resultante fermentará a 12 ºC durante 25 días, esto permite preservar al máximo sus aromas y su carácter frutal.

Color: amarillo pajizo, ribete verdoso.
Aroma: Cítricos, flores blancas y frutas tropicales.
Boca: Untuoso, acidez, frescura y agradable.

Se marida con carne blanca y pescados a la marinera.

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