El Enhebro Blanco

El Enhebro Blanco
La Viña
DO Valencia
50% verdil y 50% merseguera

La copa recomendada para el día de hoy nos lleva hasta los parajes de La Font de la Figuera con El Enhebro Blanco, una elaboración con la que la bodega La Viña pone en valor el patrimonio vitivinícola del Clariano. Este blanco joven combina la singularidad de la variedad autóctona merseguera con el toque aromático de la moscatel, cultivadas en parcelas de interior bajo una viticultura sostenible. Tras una cuidada elaboración en frío para preservar toda la riqueza frutal, el resultado es un vino alegre, fresco y directo, perfecto para reivindicar el perfil más desenfadado y mediterráneo de la zona.

Color: amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, muy limpio.

Aroma: franco e intenso, dominado por notas de fruta blanca (pera, manzana verde), matices florales de azahar y un sutil fondo cítrico.

Sabor: en boca es ligero, ágil y muy refrescante, con una acidez equilibrada que invita a beber y un final amablemente afrutado.

Es un acompañante ideal para aperitivos, ensaladas mediterráneas, pescados blancos, mariscos y platos ligeros de arroz.

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