Las Mercedes Esencia

Las Mercedes Esencia
Las Mercedes del Cabriel
DO Utiel-Requena
Bobal

Nos adentramos en los parajes del valle del Cabriel para detenernos en Las Mercedes Esencia, la etiqueta más personal y emblemática de la bodega Las Mercedes del Cabriel. Este vino nace de un viñedo viejo conducido en vaso y trabajado bajo criterios de mínima intervención, donde la variedad bobal expresa toda su nobleza y finura. Tras una cuidada vinificación y una prolongada crianza en barricas de roble francés, el resultado es un tinto de enorme elegancia, complejo y muy estructurado, que refleja con absoluta fidelidad la riqueza y la singularidad del terruño de interior.

Color: rojo picota de gran intensidad y capa alta, con ribetes granates muy limpios y brillantes.

Aroma: nariz elegante y profunda, donde destacan la fruta negra muy madura (arándanos, moras), matices balsámicos, notas de monte bajo, toques de cacao y sutiles ahumados procedentes de la madera.

Sabor: potente, redondo y estructurado en boca, con un tanino maduro muy pulido, estupenda acidez y un final muy largo y persistente de marcado perfil mediterráneo.

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