Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
10 septiembre, 2026
El cava es mucho más que una bebida para el brindis final; es un acompañante gastronómico excepcional capaz de sostener un menú de principio a fin. Con esta premisa, arranca este mes de septiembre un nuevo e interesante ciclo de catas de Cava de Requena, organizado por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena en Meraki by Manuel Rodríguez. Una propuesta donde las burbujas locales se encontrarán de tú a tú con las creaciones del chef en tres sesiones temáticas diseñadas para el disfrute y la divulgación.
El artífice de las propuestas culinarias que acompañarán a estos cavas es Manuel Rodríguez, un chef de raíces manchegas formado gastronómicamente en Valencia. Tras nutrirse y aprender junto a grandes cocineros en los fogones de Menorca, Girona y Suiza, Rodríguez consolidó su característica pasión por la cocina fusión durante seis años en el restaurante El Aprendiz. Ahora, regresa a sus orígenes, a su tierra, para dar vida a su propio espacio.
Durante tres jueves consecutivos a las 20:30 h, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar cuatro referencias distintas por velada, cuidadosamente armonizadas con las propuestas culinarias de Meraki. El objetivo: descubrir la enorme diversidad del Cava de Requena a través de sus diferentes estilos y tiempos de crianza.
El calendario del ciclo se estructura en tres citas ineludibles:
Jueves 10 de septiembre: ‘Pink Bubbles’ (Cavas rosados).
Jueves 17 de septiembre: ‘Jóvenes mediterráneos’.
Jueves 24 de septiembre: ‘Largas Crianzas’.
El nivel de las referencias está garantizado gracias a la participación de algunas de las firmas más representativas de la zona. Las bodegas encargadas de descorchar sus mejores elaboraciones son Dominio de la Vega, Bodegas Coviñas, Chozas Carrascal, Bodega Pago de Tharsys, Bodegas Torre Oria, Cavas Marevia y Bodegas Hispano Suizas.
Para garantizar la calidad de la experiencia y la atención personalizada, el evento cuenta con un aforo estrictamente limitado a un máximo de 24 personas por sesión.
Haz tu reserva a través del teléfono 668 564 877.
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